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　　牛(niú)心管是牛的(de)什(shén)么部位图片？牛(niú)心(xīn)管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动(dòng)脉血管的。关于牛心管是牛(niú)的(de)什么部(bù)位图片以及牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么部(bù)位图(tú)片，牛心管是牛的哪个部位？，牛心管是耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗什么东(dōng)西，牛(niú)心管是啥(shá)，心管是牛的哪个部(bù)位等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于(yú)猪(zhū)、牛(niú)等(děng)家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉(mài)和心脏(zàng)的组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主要(yào)成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏(zàng)营养价值高一些(xiē)。牛心定的(de)主要(yào)成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动，不(bù)过专业吃货(huò)很(hěn)多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的(de)韧(rèn)性很高，所(suǒ)以用酱炒出来后口感(gǎn)既脆(cuì)嫩(nèn)又爽口。

牛心管是(shì)牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的(de)一种食物，来自于猪、牛等家畜(chù)的(de)大血管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解(jiě)为食(shí)管或(huò)气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动。