浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水面(miàn)是(shì)不是(shì)凉(liáng)性的(de)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久(ji丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色ǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注意(yì)饮食(shí)，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家家户户(hù)必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这里一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然(rán)后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或(huò)其(qí)他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色)浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的(de)某些免疫(yì)细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一(yī)起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部(bù)分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食用时(shí)要注意用(yòng)专用的(de)器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜也(yě)是(shì)很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还(hái)有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什(shén)么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多，亲们知道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情，不利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了(le)，上面(miàn)会有一层白(bái)花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食(shí)用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见(jiàn)的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的(de)孩子(zi)不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那(nà)种(zhǒng)味道(dào)，那(nà)是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺(quē)乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么不好，不(bù)过(guò)现在时代(dài)不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆(jiāng)水主要(yào)原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的(de)有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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