落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便(biàn)捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提(tí)出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工(gōng)作美女脱了个精光露出奶囗和尿囗室，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选(美女脱了个精光露出奶囗和尿囗xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅(tīng)可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会(huì)获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微(wēi)信(xìn)信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的(de)是方便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一(yī)次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是(shì)把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环境和发(fā)展就(jiù)已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的(de)人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍(ài)了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集(jí)个人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当(dāng)成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐(cān)不(bù)合理不(bù)合(hé)法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐(美女脱了个精光露出奶囗和尿囗cān)过度(dù)索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反相关(guān)法律规(guī)定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最(zuì)好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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