料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发(fā)现屋里(lǐ)的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什(shén)么(me)替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的(孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好de)是(shì)，虽然(rán)白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度(dù)数含(hán)量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成(chéng)一定(dìng)的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要(yào)是(shì)去除(chú)鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要(yào)放(fàng)多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的(de),烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如常规孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好菜(cài)肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一定(dìng)的量就好了(le)哦。

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