怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无(wú)豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学剂的(de)滋味的。关于怎样分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片(piàn)，冻(dòng)豆(dòu)腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻(dòng)豆(dòu)腐什么样，冻(dòng)豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问题，农商网将为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是(shì)能(néng)够生吃的。
      豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃(chī)。由于豆腐(fǔ)在制造过程中加热蒸(zhēng)煮(zhǔ)后现已(yǐ)是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不(bù)过(guò)不成型，后经人工加工成各(gè)种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过生吃(chī)豆腐虽(suī)然能够最大程度保存养分，但实(shí)际日子(zi)中主张熟吃。由(yóu)于豆(dòu)腐(fǔ)在制造的过程中受(shòu)制造条件的约束(shù)，

　　因(yīn)而豆腐容易发生(shēng)细菌感染(rǎn)，为了(le)卫生(shēng)，仍是主张吃加热过(guò)的豆腐。并且假如(rú)是(shì)在超市(shì)所购买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍是加工后(hòu)再(zài)食用比较好。由(yóu)于豆腐(fǔ)摆(bǎi)放在外面很长(zhǎng)一段时间会接触到细菌，煮熟吃(chī)以防对身(shēn)体有害。

怎样分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊(a)

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则(zé)无豆香(xiāng)味，乃(nǎi)至会有(yǒu)一(yī)股淡淡的腥(xīng)味或者(zhě)是(shì)有化(huà)学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)的色(sè)彩是略(lüè)带点(diǎn)微(wēi)黄或(huò)淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光(guāng)泽，过白(bái)，偏白，有(yǒu)或(huò)许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是(shì)灰色(sè)或(huò)深黄色的，所以不要购买(mǎi)色彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的(de)盒装(美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思zhuāng)冻豆(dòu)腐，看起来较为平(píng)坦(tǎn)、没(méi)有气泡、挤不出水，美甲建构是什么意思，语言建构是什么意思用手摇晃时没有摇晃感，有必(bì)定的硬度和弹性(xìng)。

　　而残次(cì)的冻豆(dòu)腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎，用(yòng)手(shǒu)挤一下就出(chū)水(shuǐ)，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)细(xì)嫩柔(róu)软，“一清二(èr)白(bái)，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂质的存在，而残(cán)次冻豆(dòu)腐(fǔ)外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面(miàn)看起来毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐会(huì)有塌(tā)下(xià)去(qù)的(de)感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝(cháng)起来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来(lái)像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐(fǔ)做成的冻豆腐(fǔ)是(shì)最(zuì)好的，放(fàng)在冰箱里制(zhì)成的冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅有的(de)缺(quē)陷便是会(huì)吸收冰箱的异味，所以北方冬季里放在室(shì)外(wài)天然冰冻的(de)冻豆腐是最(zuì)好(hǎo)吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查它(tā)的色彩，白色或乳白色(sè)为(wèi)佳，假如呈(chéng)现发黄、发紫时就不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别的，要闻一(yī)下它的滋味，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发(fā)酸，证明该冻豆腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放(fàng)在温暖处冻结，然后(hòu)用手把里边的(de)水挤(jǐ)出(chū)来，然后在(zài)把冻(dòng)豆腐放进清水中，捞(lāo)出来之(zhī)后再挤水出来(lái)，这(zhè)样(yàng)就能(néng)够去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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