怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥(xīng)味或(huò)者是有化学剂的(de)滋味的。关于怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊以及怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)啊，怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好坏图(tú)片，冻(dòng)豆腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问题，农商网将为你收拾以下的日(rì)子(zi)常识：

豆腐能够(gòu)生(shēng)吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的(de)。
      豆(dòu)腐能(néng)够(gòu)生吃。由(yóu)于(yú)豆腐在(zài)制造过程中(zhōng)加(jiā)热(rè)蒸煮(zhǔ)后现已(yǐ)是熟的了，它(tā)是用煮开过的豆浆制(zhì)成的，只不过(guò)不成(chéng)型，后经人工加(jiā)工(gōng)成各种形(xíng)状，

　　所以(yǐ)豆(dòu)腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能(néng)够最大程度保存(cún)养分(fēn)，但实际日子中主张熟吃。由于(yú)豆腐(fǔ)在制造的过程中受制造条(tiáo)件的约束(shù)，

　　因而豆腐容(róng)易发生细菌(jūn)感染(rǎn)，为了卫(wèi)生，仍是主张吃加热过的(de)豆腐(fǔ)。并且假如是在超市所购买的冷藏的(de)豆腐，也仍是加(jiā)工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到(dào)细菌(jūn)，煮熟吃(chī)以(yǐ)防(fáng)对身体有(yǒu)害。

怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残(cán)次的(de)则无豆香味(wèi)，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡的腥(xīng)味或者(zhě)是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻豆(dòu)腐的色彩(cǎi)是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是(shì)无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为(wèi)是灰色或深黄色(sè)的，所(suǒ)以不(bù)要(yào)购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看(kàn)起来较为平(píng)坦、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用手摇晃(huǎng)时没有(yǒu)摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹(dàn)性和硬(yìng)度，易(yì)烂易(yì)碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地(dì)：好的冻豆(dòu)腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没有杂(zá)质(zhì)的(de)存在，而(ér)残次冻豆(dòu)腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下(xià)切(qiè)面(miàn)看起来(lái)毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻(dòng)豆(dòu)腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐尝起来有劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼面(miàn)粉相同。

冻(dòng)豆(dòu)腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用(yòng)老豆(dòu)腐做成的(de)冻豆腐是最(zuì)好的(de)，放在(zài)冰箱里制成的冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅(jǐn)有的缺(quē)陷(xiàn)便是会吸收冰箱的异味(wèi)，所以(yǐ)北方(fāng)冬季里放在室外天然冰冻的冻豆(dòu)腐是最好(hǎo)吃的(de)。

　　选(xuǎn)择(zé)冻豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳(jiā)，假如呈(chéng)现发黄、发紫(zǐ)时(shí)就(jiù)不要选购。

　　别的(de)，要(yào)闻一下(xià)它的滋味，假如(rú)呈(chéng)现发(fā)酸，证明该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了(le)。

　　2、冻(dòng)豆腐在(zài)10℃以(yǐ)下的冰箱里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐前，先把(bǎ)冻豆腐放(fàng)在温暖处冻结(jié)，然后用手把里(lǐ)边的(de)水挤(jǐ)出来，然后在(zài)把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出来之后再(zài)挤水出(chū)来，这样就(jiù)能够去(qù)除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘旨。

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