发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉>

　　新鲜(xiān)鱼怎么存放好吃？除内(nèi)脏盐水(shuǐ)浸泡法：可在不水(shuǐ)洗、不(bù)刮鳞(lín)情(qíng)况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中(zhōng)浸(jìn)泡，可保(bǎo)存数日不变(biàn)质的。关于新鲜鱼(yú)怎么存(cún)放好吃以及(jí)新鲜鱼怎么存放好吃，新鲜鱼怎么存放久一点(diǎn)？，新鲜鱼怎么存(cún)放不会坏，新鲜鱼怎么(me)存放最好，新鲜(xiān)鱼(yú)怎么(me)存放比较好等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

新鲜(xiān)鱼是发物吗

　　是(shì)的，新鲜鱼是发物的。

　　鱼是发物(wù)，发物(wù)通(tōng)常是指由于含有部(bù)分(fēn)物质从而(ér)易诱(yòu)发疾病的食物(wù)。鱼含(hán)有多(duō)种(zhǒng)营养物质(zhì)，但认为鱼是(shì)发物，在体质较弱时，食用后易引起身体不适，因此(cǐ)应根据个人情(qíng)况食用。

　　在中医认为，鱼属于发风(fēng)之物，因此对于痛风、哮(xiāo)喘等呼吸系统疾病患者来(lái)说(shuō)，应尽量避(bì)免食用(yòng)。

　　另外，鱼中含有组织胺，部分(fēn)人群食用后(hòu)会由于组织胺作用造成血(xuè)管通透性(xìng)增高，引发过敏反应，因(yīn)此患有(yǒu)皮肤病的人群应尽(jǐn)量避(bì)免食用，以(yǐ)免加重原有症状或诱发荨麻疹、湿(shī)疹，加重(zhòng)皮肤瘙(sào)痒、红疹(zhěn)等症状(zhuàng)表(biǎo)现(xiàn)。

　　但对于部分人群来说(shuō)，鱼中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的优(yōu)质蛋(dàn)白质、氨基酸以及维(wéi)生素，还(hái)有钙(gài)、铁(tiě)、磷等矿物质(zhì)，容(róng)易被机体消化(huà)、吸收，能够补充营养，有(yǒu)利于维护心血管健康(kāng)。

　　因(yīn)此，一般情况下可(kě)适量吃(chī)鱼，但如果感觉身体不适或正处(chù)于疾病中，则不建议吃鱼，以(yǐ)免加重不(bù)良反(fǎn)应。

新鲜鱼怎么存放(fàng)好(hǎo)吃

　　1、除内脏盐(yán)水浸(jìn)泡法：可在不(bù)水洗(xǐ)、不刮鳞情况下，将鱼(yú)的内脏(zàng)掏空(kōng)，放在(zài)10%的食盐水中浸(jìn)泡(pào)，可保存数日不变质。

　　2、芥末保(bǎo)鲜法：取芥末适(shì)量(liàng)涂于鱼(yú)体表面和内(nèi)腔部位(已开膛)，或均匀(yún)的撒在(zài)盛鱼的(de)容器周围(wéi)，然后(hòu)将鱼和芥末(mò)置于封(fēng)闭容器(qì)内，可保存3天不变质。

　　3、热水处理法：把鲜鱼去(qù)除内脏后，放入将开(kāi)未开的热水(80-90度)中(zhōng)，稍(shāo)停(tíng)便捞出，此时，鲜(xiān)鱼(yú)的外表已经(jīng)变(biàn)白，再放在冰上贮存，可(kě)比未经热水处(chù)理过的鲜(xiān)鱼保存时间延长(zhǎng)一倍。

新鲜的鱼怎(zěn)么保存方法

　　 新(xīn)鲜的(de)鱼(yú)怎么保存方法

　　 新鲜的鱼(yú)怎么保存(cún)方(fāng)法(fǎ)，多吃一些鱼，对自(zì)己的身体是比较好的，鱼(yú)肉含有丰(fēng)富的镁元素，对心血(xuè)管系统有很(hěn)好的保(bǎo)护作用，有利于预防高血(xuè)压，下面了解新鲜的鱼怎么(me)保存(cún)方(fāng)法及相关资料。

新鲜的鱼怎(zěn)么保存方法1

　　 趁(chèn)新(xīn)鲜取出内脏

　　 鱼类会(huì)从内脏(zàng)开始腐坏、因此新鲜的(de)鱼买回(huí)来(lái)后要立刻取出内脏；若不食用鱼头、先切下鱼头也(yě)能保持(chí)新鲜度。

　　 去除内脏后(hòu)用流(liú)动(dòng)的清水由腹(fù)部内侧到外侧冲洗干净、洗掉内脏残留的黏液。

　　 抹(mǒ)上(shàng)盐巴静置一(yī)段时间(jiān)、若鱼(yú)身仍(réng)然出(chū)水就再冲洗(xǐ)一次。

　　 最后(hòu)用厨(chú)房(fáng)纸(zhǐ)巾将水分擦干、包裹(guǒ)上保鲜膜即可冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)。

　　 切片鱼要去除(chú)血水、先调味再冷冻(dòng)

　　 切片的鱼肉(ròu)买回家后不(bù)要直接丢进冰箱(xiāng)、带(dài)有(yǒu)血水的鱼肉容易在(zài)料理(lǐ)时产生腥味、只要在冷冻前以少许的盐巴和(hé)酒稍微腌渍几分(fēn)钟、擦干水分再放入冰箱(xiāng)、能去腥(xīng)还会让鱼肉更结(jié)实、吃起(qǐ)来更美味。

　　 先用厨(chú)房纸巾包覆鱼片、再(zài)用保鲜膜包裹、放入冷冻库(kù)、也有(yǒu)助于去除(chú)水分。

　　 将(jiāng)处理好的切片鱼肉先进行腌渍、调味、再放入(rù)冷(lěng)冻库保存、可以避免鱼肉(ròu)氧(yǎng)化、除了(le)更加入(rù)味(wèi)、也能保持肉(ròu)质的弹性和(hé)湿润、入口更加多汁鲜(xiān)美。

　　 料(liào)理前(qián)用(yòng)冷藏(cáng)室自(zì)然(rán)解(jiě)冻(dòng)

　　 从(cóng)冷冻库直接拿到室温解冻的鱼肉会产生血水、建议将鱼移到冷藏室进行自(zì)然解冻(dòng)、才不会(huì)让(ràng)腥味坏了(le)料理的味道。

　　 解冻过的(de)鱼肉若进行二次(cì)冷(lěng)冻、会让风味流失、若(ruò)在超(chāo)市买到解冻过的.鱼(yú)肉、无法避免二次冷冻的情况下、可以先用盐巴(bā)和酒处理(lǐ)。

　　 学龄前儿童每日的鱼肉摄(shè)取量为50~75g

新(xīn)鲜的鱼怎么保存方法2

　　 1、将(jiāng)鱼的内脏(zàng)掏(tāo)空、放在10%的(de)食盐水中浸泡、可保存数日(rì)不(bù)变质。

　　 2、将鱼直(zhí)接放入冰箱(xiāng)或冰柜(guì)冷冻。

　　待食(shí)时(shí)取出解冻(dòng)、鱼质似活鱼般新鲜(xiān)。

　　 3、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内(nèi)部、然(rán)后把鱼(yú)装入保鲜袋并扎紧(jǐn)袋口(kǒu)、冷藏3天左右(yòu)都不会变(biàn)质变味。

　　 4、把鱼(yú)放在80～90度(dù)的热水中、稍烫(tàng)外表发白时就捞出来、放凉后包上保鲜(xiān)膜冷藏保存、保鲜24小时(shí)是不会变质(zhì)的。

　　 5、除内(nèi)脏(zàng)盐水浸(jìn)泡(pào)法：可在不水洗、不刮鳞情况下、将鱼(yú)的内脏(zàng)掏空、放在10%的(de)食盐(yán)水中浸(jìn)泡、可保存(cún)数日不变(biàn)质。

　　 6、芥末保鲜(xiān)法：取芥(jiè)末适量涂于鱼体(tǐ)表面(miàn)和内腔部位(已开膛)、或均(jūn)匀的(de)撒在(zài)盛鱼的容器(qì)周围、然后(hòu)将鱼和芥末置于封闭容(róng)器内、可(kě)保存3天不(bù)变质。

　　 7、热水处理法(fǎ)：把鲜鱼去除(chú)内脏后、放入(rù)将开未开的(de)热(rè)水(shuǐ)(80–90度)中、稍(shāo)停便捞(lāo)出、此(cǐ)时、鲜鱼的(de)外表已经变(biàn)白(bái)、再放(fàng)在冰上贮存、可比未(wèi)经热水(shuǐ)处理过的鲜鱼保存时间延长一(yī)倍。

　　 8、蒸气(qì)处(chù)理法(fǎ)：把鲜鱼清洗干净、切成适宜(yí)烹(pēng)饪的(de)形状(zhuàng)后、装入具(jù)有透气性的(de)塑料(liào)袋内。

　　将整袋(dài)鱼放在(zài)热蒸气中杀菌消毒后、可保鲜2–3天。

　　 9、酒类(lèi)处理法：把鲜鱼嘴撬开(kāi)、将白酒滴入嘴中、放于(yú)阴凉通(tōng)风处可防止腐败变质(zhì)。

　　在收拾(shí)好(hǎo)的鲜鱼鱼(yú)身上切(qiè)几条(tiáo)刀花、然后(hòu)、将适量啤酒倒入(rù)鱼肉中和鱼体内(nèi)腔、可在烹(pēng)饪(rèn)前保质保鲜。

　　 10、活鱼冷冻法：将鱼直接放入冰(bīng)箱或(huò)冰(bīng)柜(guì)冷(lěng)冻。

　　待食时取出解冻(dòng)、鱼质似(shì)活鱼般新鲜。

新(xīn)鲜的鱼怎么保存方法3

　　 一、活鱼保鲜法

　　 1、鱼(yú)眼上贴湿纸

　　 鱼(yú)眼(yǎn)睛内的视(shì)神经后面有一条生死(sǐ)腺、鱼一(yī)旦缺(quē)水(shuǐ)、生死腺就(jiù)会发生断(duàn)裂(liè)、鱼(yú)不久也会死去。

　　用浸过水的(de)纸片贴在鱼眼(yǎn)睛上、可以有效(xiào)地防止生死腺断裂、让鱼在(zài)离开水后(hòu)多活3-5个小时(shí)、起(qǐ)到保活保鲜的作用。

　　 2、放入容器中

　　 把买来的活鱼放入盛有冷(lěng)水的(de)容器中、让鱼横躺(tǎng)在容(róng)器内静置一段时间(jiān)、然(rán)后(hòu)把它放(fàng)入冷柜的冷藏箱内(nèi)保存。

　　这种方法会让鱼慢慢地死去、但是经过(guò)低温处理、鱼不会轻(qīng)易变质(zhì)、只要及时烹饪、不会影响口(kǒu)感(gǎn)。

　　 二、白酒(jiǔ)保(bǎo)活法

　　 用(yòng)一只棉球(qiú),蘸上白酒,塞到鱼(yú)的嘴里(lǐ),不要用水,只要盖上(shàng)湿(shī)毛(máo)巾,几个小时也不会死(sǐ).因(yīn)为白酒中含有乙醇,通(tōng)过鳃(sāi)的(de)吸收,进人鱼体内,大概能起到麻(má)醉作用.但在具体做法上,要注意(yì)两点.一是所用(yòng)的白酒,必须在50度以上,以增强麻醉能力.二是到了目的(de)地(dì)后,要立(lì)即将蘸有白酒的(de)棉球从(cóng)鱼嘴中取出,以免时(shí)间过长,会(huì)把鱼醉死,一般两三个小(xiǎo)时为(wèi)宜.

　　 三、低温(wēn)保鲜法

　　 这种方(fāng)法比较简单粗暴、就是发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉直(zhí)接把(bǎ)鱼(yú)放入冰柜冷藏。

　　等(děng)到需要时、把鱼从冰箱中拿(ná)出解冻(dòng)、鱼肉似活(huó)鱼般新鲜。

　　 四、盐(yán)水保(bǎo)鲜(xiān)法

　　 如果没有冰(bīng)箱、先(xiān)不(bù)要用(yòng)水清洗去鳞(lín)、可先将(jiāng)活鱼的内(nèi)脏掏空、然后(hòu)放在浓度为1：10的盐(yán)水中(zhōng)浸泡、一般在30度左右气温下、也可以(yǐ)让鱼的保鲜时(shí)间延长几天。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉