燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一(yī)次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也(yě)加快布(bù)局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国(guó)内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化(huà)产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较2021年(nián)减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今(jīn)年(nián)3月1日(rì)，公司(sī)收到上述目(mù)标(biāo)土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取得处置土地使用权(quán)等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及(jí)本(běn)公司间(jiān)接全(quán)资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤(pí)不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报告中(zhōng)披露(lù)了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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