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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主(zhǔ)张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值(zhí)较(jiào)高、口感鲜美，但(dàn)牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌呤含量较(jiào)高(gāo)，长时间过量食用或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多(duō)食用牛肉还(hái)或许会呈(chéng)现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛(niú)肉(ròu)中(zhōng)的胆固(gù)醇含量(liàng)较高，人(rén)每天摄入胆固(gù)醇(chún)应尽量不要(yào)超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症(zhèng)以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群而言(yán)，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升高(gāo)，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添加机(jī)体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多(duō)的(de)牛肉，机体来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减(jiǎn)退等消化不(bù)良的体现，因而胃肠功用紊乱的人(rén)群应削减牛(niú)肉的食(shí)用量，防止(zhǐ)天(tiān)天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下(xià)入(rù)用美极鸡精调好的大约5升的(de)高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何(hé)一种北方白酒少量(liàng)入味，然(rán)后下(xià)锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝(sī)，然(rán)后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过(guò)一下，码在饼上(shàng)，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋(lín)上(shàng)肉汤(tāng)，这便(biàn)是正(zhèng)宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两荷为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和喜爱(ài)吃肉的程(chéng)度(dù)来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简略了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉盖(gài)在荷(hé)叶(yè)饼上面(miàn)，然(rán)后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落(luò)河北省的中心方位(wèi)，一说到(dào)保定(dìng)，我(wǒ)们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉(ròu)这一(yī)种美(měi)食(shí)，还(hái)有许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃(chī)，始于清朝年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色(sè)泽(zé)光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知府款待(dài)各路来宾(bīn)的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适(shì)量(liàng)的水和成(chéng)面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的(de)面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不烂(làn)，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的(de)熟(shú)肉(ròu)制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口，瘦不塞(sāi)齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统名菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼(yú)之(zhī)乡(xiāng)河北(běi)赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入(rù)宫(gōng)中，北(běi)宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁(bān)旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保(bǎo)定(dìng)的(de)一(yī)种特征美食，有点像(xiàng)哈尔(ěr)滨(bīn)的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比(bǐ)一(yī)般腊(là)肠(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　用手悄(qiāo为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别)悄一掰(bāi)，肠身应声(shēng)而断，肠(cháng)衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北(běi)省保定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要数美味(wèi)可(kě)口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河北保定传统小吃(chī)，阜平(píng)烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹(cuì)；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调(diào)办(bàn)法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的(de)冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省(shěng)内(nèi)家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖(táng)的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加绿豆(dòu)沙(shā)馅、麻山(shān)药的等(děng)等，款款诱人，成为一(yī)种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写(xiě)过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味(wèi)小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可(kě)名望不小(xiǎo)，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍(réng)是保(bǎo)定六(liù)味斋六味名(míng)吃中的(de)一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北省传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血(xuè)、补气、补虚，阿(为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别ā)胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河北省保定市徐(xú)水县(xiàn)境内河流称号(hào)，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕(cáo)河驴肉火(huǒ)烧(shāo)前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先以(yǐ)大火后以温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透(tòu)彻(chè)，色泽(zé)光润(rùn)，肉香而(ér)不柴(chái)，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起(qǐ)源于(yú)清末，在(zài)中(zhōng)华旅行(xíng)社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之一(yī)。

　　它(tā)的制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪(zhū)肉(ròu)，经重(zhòng)复(fù)冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的(de)肉片(piàn)切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制而(ér)成。

　　它(tā)的(de)吃法考究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火(huǒ)烧(shāo)合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出不(bù)同的风味(wèi)来，真是(shì)让人耐人寻味。

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