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边际贡献的计算公式是什么呀牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛(niú)心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的。

　　黄喉(hóu)与(yǔ)牛心顶的(de)区(qū)别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛(niú)等家畜的(de)大(dà)血管，一般(bān)为主动脉，又称心(xīn)管(guǎn)。牛的心脏顶部(bù)连接血脉和心(xīn)脏的(de)组织。韧性较高(gāo)，可(kě)以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃(wèi)等内脏(zàng)营(yíng)养(yǎng)价(jià)值高一些(xiē)。牛(niú)心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉(hóu)口感更(gèng)好(hǎo)。但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很(hěn)高，所(suǒ)以用酱炒出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管是牛(niú)的什(shén)么(me)部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食(shí)管或气管，在(zài)火锅(guō)菜(边际贡献的计算公式是什么呀cài)肴中又分(fēn)为发(fā)制黄(huáng)喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就(jiù)是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起来较(jiào)为麻烦，若(ruò)处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动。