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_D是什么意思，_3是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大(dà)热门行业之一，高级酒_D是什么意思，_3是什么意思店管(guǎn)理人才在全球(qiú)都是一(yī)直很紧缺(quē)的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了(le)供不(bù)应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来(lái)越多的(de)国际大型活(huó)动将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益(yì)增大，所(suǒ)以你大(dà)可不必(bì)为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从(cóng)业(yè)人员(yuán)，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海投(tóu)资(zī)或管理高(gāo)星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加(jiā)，每(měi)年都需(xū)要(yào)数(shù)以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养目标与要求(qiú) 本专(zhuān)业(yè)培养拥(yōng)护党的基本路线(xiàn)，适应(yīng)生产、建设、管理(lǐ)、服务第(dì)一线的，德智(zhì)体(tǐ)美(měi)等全(quán)面发展的中等职业(yè)技术应(yīng)用(yòng)性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基(jī)础(chǔ)知识(shí)，具备酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主要(yào)去各(gè)饭店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒(jiǔ)店基层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学(xué)习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管理概(gài)论(lùn)、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学(xué)、旅游学概(gài)论、前(qián)厅客(kè)房服务与(yǔ)管理、餐(cān)_D是什么意思，_3是什么意思饮服(fú)务与管(guǎn)理、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店(diàn)财务(wù)管理、会议(yì)服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与(yǔ)就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理(lǐ)念(niàn)，了解(jiě)现(xiàn)代服务(wù)业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业(yè)发(fā)展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字表(biǎo)达、人(rén)际沟(gōu)通(tōng)能力以(yǐ)及一定的职业(yè)外语(yǔ)表达能力。

　　济(jì)南,和北(běi)京(jīng)都有专业的(de)学(xué)校.

酒店管理(lǐ)专业(yè)都学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理学，顾(gù)名(míng)思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定(dìng)的实际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋升(shēng)为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点低，但随(suí)着目(mù)前国内外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内(nèi)都需求(qiú)量很大(dà)，前景(jǐng)还是不(bù)错，以下是(shì)酒店管理(lǐ)专业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业(yè)中食品营运研(yán)究占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同学们(men)会学习(xí)到食品相关的(de)科学(xué)、食(shí)物的选配、如何正(zhèng)确(què)地储存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等(děng)了(le)解食物的各方面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐(cān)饮(yǐn)行业(yè)，在(zài)日常(cháng)生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的角色，学习(xí)服(fú)务(wù)客(kè)人的各种不同的角色，例(lì)如门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比(bǐ)较(jiào)有(yǒu)意思的一门课，学生们要了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要(yào)学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财(cái)务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需(xū)要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店(diàn)行(xíng)业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来(lái)说已(yǐ)经算是最(zuì)基础(chǔ)的(de)了，学生只需要(yào)比较基(jī)本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等(děng)东西，并且(qiě)能很快的运用到工(gōng)作(zuò)中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不(bù)太注重实(shí)践操作方面(miàn)，主要(yào)学习的(de)是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方式和财务(wù)管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向(xiàng)可以是研(yán)究酒店的学(xué)着也可(kě)以直(zhí)接(jiē)成为酒店的高层(céng)管理者，特别是制定战略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操(cāo)作、运营和实践的学(xué)习，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还会了(le)解到每个(gè)部门的具体操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等(děng)，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较(jiào)推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工作过就可(kě)以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本(běn)都是从基层部门干出来的(de)，很(hěn)少有专(zhuān)门(mén)研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行业是一(yī)个(gè)操作性非常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理(lǐ)论(lùn)是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门(mén)、每个职位的工作(zuò)流(liú)程和标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店(diàn)管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重(zhòng)要(yào)，学习(xí)能力强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工作(zuò)业(yè)绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没(méi)有基(jī)层的经验(yàn)就想(xiǎng)直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的(de)真正(zhèng)接触一个(gè)行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到这行当(dāng)里的(de)各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临两(liǎng)大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服务(wù)岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实(shí)的实(shí)践操作，目前大部分从业(yè)者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业相比基层服务人员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。