浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关(guān)于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下(xià)，浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就是(shì)用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为(wèi)酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食，对(duì)于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议服用，否(fǒu)则可(kě)能(néng)会对(duì)胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作(zuò)的(de)时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可(kě)以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能(néng)力(lì)增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是(shì)优(yōu)点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人(rén)的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹患(huàn)各(gè)种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美(měi)味呀！从小家里就(jiù)会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白(bái)色就不(bù)能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意用专用(yòng)的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一(yī)层(céng)白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点(d走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受iǎn)油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料(liào)，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了(le)什(shén)么不好的东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说(shuō)的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以(yǐ)很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人(rén)感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆(jiā走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受ng)水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如(rú)果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一(yī)层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不(bù)能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝(cháng)后大(dà)都(dōu)面(miàn)露一(yī)付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的(de)身(shēn)体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们(men)这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压(yā)！不知道(dào)是不是真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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