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紫菜是不(bù)是(shì)海鲜

　　是紫菜(cài)不(bù)属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类(lèi)学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长在潮间(jiān)带的海藻，其(qí)分布范围(wéi)涵盖了(le)寒(hán)带、温(wēn)带、亚(yà)热带和热带海域。

　　紫菜是(shì)世(shì)界上产值最高的(de)栽(zāi)培海藻(zǎo)，在中国、日本和韩国被大(dà)规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一(yī)。

　　2016年我国紫菜产(chǎn)量约13.53万(wàn)吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含(hán)量达30%~50%，富含膳食碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗纤(xiān)维、多种维生素(sù)及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含藻类特有(yǒu)的藻(zǎo)胆蛋白，具有(yǒu)很高的营养价值，是(shì)一种不可多得的海(hǎi)洋食材，也是我(wǒ)国(guó)东(dōng)南沿海农村经济的支柱产(chǎn)品。

形态(tài)特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体(tǐ)的细胞层数为1层，且(qiě)单(dān)个(gè)细(xì)胞含(hán)1个星(xīng)状色素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于该亚(yà)属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞(bāo)的特征，将(jiāng)真紫菜(cài)亚(yà)属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑(huá)，边缘细胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明(míng)显的刺突，后者由1个(gè)或几个(gè)细(xì)胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边缘由几(jǐ)排退化细(xì)胞(bāo)所(suǒ)组成。

主要价值(zhí)

　　紫(zǐ)菜营养丰(fēng)富、味道鲜美，富含(hán)蛋白(bái)质、无(wú)机(jī)化合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿(kuàng)物质(zhì)，其中蛋(dàn)白(bái)质的成分高(gāo)达(dá)25%~50%，所以(yǐ)在食品和医药领(lǐng)域具有(yǒu)广阔的(de)前(qián)景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗(kàng)凝(níng)血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其栽培对(duì)浅海富(fù)营养化的修复和改(gǎi)善也(yě)有重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物(wù)种虽然在(zài)寒带、温带、亚热(rè)带和(hé)热带(dài)海域(yù)均有分布，但亚(yà)热(rè)带(dài)至(zhì)温带海域的(de)物种多(duō)样(yàng)性(xìng)丰富。

　　紫菜(cài)在中国的地理分布也遵循(xún)这个规(guī)律，主(zhǔ)要分(fēn)布在黄(huáng)渤海到东南沿海的潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜物(wù)种分布在(zài)台(tái)湾和海南岛沿(yán)海，且它们(men)的分布(bù)具(jù)有区域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶(yè)紫菜，在(zài)东南沿海(hǎi)主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜(cài)在中国沿(yán)海分布较广，从南(nán)到北均(jūn)有其生长，是一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然类群和(hé)生境环境为基(jī)础，在(zài)中(zhōng)国形成了(le)长江以北的条斑紫菜和长江(jiāng)以(yǐ)南的(de)坛紫菜(cài)2大栽(zāi)培区域(yù)。

　　坛紫菜是(shì)我(wǒ)国独有的暖(nuǎn)温带紫菜(cài)栽培品(pǐn)种，产量(liàng)约占全国紫(zǐ)菜总(zǒng)产量(liàng)的75%左右(yòu)，栽培区主(zhǔ)要分(fēn)布在福建、浙江、广东(dōng)沿(yán)海，近年来随着坛紫(zǐ)菜(cài)价格的攀升以及养殖技(jì)术的提(tí)高，养殖范围逐渐北移(yí)到(dào)江苏南通(tōng)和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要集中(zhōng)在江(jiāng)苏(sū)和山东，产量和出口量占全国条斑(bān)紫菜(cài)行业95%以(yǐ)上(shàng)。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜(cài)不属于海(hǎi)鲜碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗类(lèi)食物，其属于海产品(pǐn)，紫菜中含有丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合物、矿物(wù)质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及降(jiàng)低(dī)血脂(zhī)等(děng)作(zuò)用。

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