水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比(bǐ)9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少较好，也不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧(shāo)开后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔(gé)然后开小(xiǎo)火9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少，锅盖一(yī)定要(yào)留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统美食(shí)之一，南方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含(hán)的蛋白质大(dà)致(zhì)相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花(huā)，就可(kě)以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜(cài)的人，是不(bù9的算术平方根是3还是正负3，根号9的算术平方根是多少)吃(chī)鸡蛋的

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