水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于(yú)什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(z太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗hěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋(dàn)比(bǐ)较(jiào)容易熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食(shí)之一，南(nán)方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防(fáng)止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无法成型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富(fù)的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升的凉(liáng)开水即(jí)可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个(g太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗è)洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适量的生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格(gé)来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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