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　　肠粉用(yòng)什么粉(fěn)做最好布拉肠(cháng)粉：用(yòng)的水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主要原料(liào)，再添加小麦淀(diàn)粉、各(gè)种类型的(de)生(shēng)粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉(fěn)、木(mù)薯淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水(shuǐ)磨粘(zhān)米粉(fěn)为主要原料(liào)，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木(mù)薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以添(tiān)加各种馅(xiàn)料，比(bǐ)如香菇、瘦肉(ròu)、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉一般不会添(tiān)加馅料(liào)，是(shì)搭配各种不同(tóng)的(de)酱油(yóu)来食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成米(mǐ)浆，再加上(shàng)澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯(shǔ)粉等，按比(bǐ)例混(hùn)合(hé)制成，这种制作方式比较复杂，但口感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦(mài)面粉加水揉(róu)成团，然后(hòu)在水里面揉搓，揉(róu)搓出来的淀粉会留在(zài)水里，然后沉淀过滤(lǜ)之后，脱(tuō)水干燥制成(chéng)的，这种粉又(yòu)叫小麦(mài)淀粉(fěn)。

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　　肠粉用什么粉做最好(hǎo)布拉(lā)肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦(mài)淀粉(fěn)、各(gè)种类(lèi)型的(de)生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯(shǔ)淀粉(fěn眉飞色舞是什么生肖 眉飞色舞是神态描写吗)、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉(lā)肠粉可以添加(jiā)各种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜(cài)等等(děng)。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大(dà)米磨的(de)米浆，这类肠粉一般不会添加馅料(liào)，是搭配各种不同(tóng)的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用(yòng眉飞色舞是什么生肖 眉飞色舞是神态描写吗)陈年的米研(yán)磨成米浆，再加上(shàng)澄面(miàn)粉、玉(yù)米淀(diàn)粉(fěn)、红薯粉等，按比例混合制成，这种制作方式比较复杂，但口(kǒu)感很(hěn)不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把(bǎ)小麦面粉加水揉(róu)成团(tuán)，然后在(zài)水里面(miàn)揉搓，揉搓出来的淀粉会留(liú)在(zài)水里，然后(hòu)沉淀过滤之后，脱(tuō)水干燥(zào)制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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