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海带是(shì)发物吗

　　是的，海带是发(fā)物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海带是(shì)日常(cháng)生活中比较常见的一种海(hǎi)产品，海带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及(jí)碘元素(sù)，而且还有(yǒu)大量的蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体质或者有甲(jiǎ)亢(kàng)的(de)病人，一般是不(bù)可以吃(chī)勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？海带的(de)，有可(kě)能(néng)会诱发过敏，从而出(chū)现(xiàn)皮肤瘙(sào)痒以(yǐ)及皮肤(fū)起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不(bù)代表(biǎo)所有(yǒu)人都不可以吃，要根据(jù)自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也(yě)可以(yǐ)炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带(dài)，均以(yǐ)叶(yè)带长而(ér)宽厚，不带根(gēn)，深褐(hè)或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂(zá)质和少含(hán)沙粒，手摸(mō)干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而(ér)短(duǎn)小，不(bù)整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂(zá)质较多(duō)，则(zé)为次(cì)品。

　　3、市场上销售的(de)海带有(yǒu)淡干(gàn)品(pǐn)和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐量也高，它是通过一层海(hǎi)带(dài)一层(céng)盐地腌制后晒于(勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？yú)而成的。

怎样(yàng)辨别(bié)海带的好坏

　　如何(hé)识(shí)别化(huà)学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或(huò)者土黄(huáng)色的(de)海带是比(bǐ)较正常的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜(xiān)海(hǎi)带经(jīng)过烫煮后颜色(sè)变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉(liáng)拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能是经过添(tiān)加色(sè)素浸泡而成(chéng)，消费者在(zài)选择时要特别注(zhù)意。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色的(de)海带挑(tiāo)选黏性大的(de)，墨(mò)绿(lǜ)色的海带经过加工后，表面就(jiù)没有什么黏(nián)性了。

　　经过(guò)化学(xué)处理的(de)海带(dài)，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经(jīng)过漂染的海(hǎi)带，海鲜的(de)味道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的海带(dài)，海(hǎi)鲜(xiān)的(de)味道(dào)就有所减少。

　　此外(wài)，干海带选(xuǎn)带白(bái)霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物质(zhì)，这两种物质会呈白色粉末(mò)状附着在(zài)干海(hǎi)带表面，因此，挑选表面有白霜的(de)深(shēn)褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现部分红色或者(zhě)部分黄色就不要(yào)选择了，这样的海带(dài)有可能是被污染的，质量和(hé)营养价值会差一些(xiē)。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚的海(hǎi)鲜(xiān)味，如(rú)果(guǒ)

　　出现(xiàn)了其他异味，说明海(hǎi)带的(de)质(zhì)量也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历(lì)的碘和甘(gān)露醇，多附在它的表层，尤其是(shì)甘露醇，呈白色粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的多少是(shì)测定海(hǎi)带(dài)质量(liàng)高低的首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其(qí)次，海带的(de)叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三(sān)，海带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近(jìn)似透明(míng)为优(yōu)。

　　第(dì)四，海带(dài)经加工(gōng)捆绑后(hòu)，以无(wú)杂质，整洁干(gàn)净，无霉(méi)变的为(wèi)合(hé)格(gé)品。

　　海带是公认最(zuì)有营养的食物(wù)，它可(kě)是碱性食物，而且(qiě)价格非常便宜，多(duō)食用(yòng)对健康是非(fēi)常有益的。

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