柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了(le)呢如果酒味比较淡(dàn)的话(huà)是(shì)不影响食用(yòng)的，如果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变了就(jiù)不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物(wù)长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味的(de)程(chéng)度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后(hòu)，一会(huì)儿就没有了(le)的(de)微端是什么意思 手机端玩的叫微端吗话，食用的时(shí)候也(yě)是没有酒味的(de)，这种柿饼还(hái)是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的(de)时候也有很(hěn)重(zhòng)的酒(jiǔ)味(wèi)，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在长期放(fàng)置的过程中，碳水化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时(shí)候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段(duàn)时间，待(dài)酒味消失之后(hòu)就可(kě)以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌(jūn)增(zēng)长的(de)作(zuò)用(yòng)，再(zài)加(jiā)上(shàng)冷冻室(shì)的(de)温(wēn)度很(hěn)低，因(yīn)此可(kě)以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的(de)保藏(cáng)柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-柿饼

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