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铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍(gùn)山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)和(hé)铁棍山药都是(shì)药(yào)食两(liǎng)用的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好吃(chī)，并(bìng)且(qiě)小白嘴山(shān)药(yào)营(yíng)养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特点，被(bèi)称(chēng)之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什(shén)么(me)不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最(zuì)好吃(chī)的(de)山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其(qí)中以温县所在(zài)（地理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中(zhōng)含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎(jīng)中平(píng)均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，work on的用法以及语法，workon的用法总结山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质硬(yìng)。work on的用法以及语法，workon的用法总结

　　work on的用法以及语法，workon的用法总结所以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不(bù)是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍山药因(yīn)种植(zhí)在沙地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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