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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语菜(cài)不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上(shàng)隶属于红(hóng)藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其(qí)分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世界上产值(zhí)最高的栽培(péi)海藻，在中国(guó)、日本和(hé)韩国被大(dà)规模栽(zāi)培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和出口创汇的主导品(pǐn)种之一(yī)。

　　2016年我(wǒ)国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产值超过(guò)100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量(liàng)元素，还含藻类特有的藻胆蛋(dàn)白(bái)，具有很高的营养价值，是(shì)一种不可多得(dé)的(de)海(hǎi)洋(yáng)食材(cái)，也(yě)是我国东南沿海(hǎi)农村经济的支(zhī)柱产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜(cài)亚属藻(zǎo)体的细(xì)胞层数为1层，且单个(gè)细胞含1个星状色素体，中(zhōng)国的(de)紫菜(cài)属物种都属于(yú)该亚(yà)属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘(yuán)细胞的特征，将真紫菜(cài)亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营(yíng)养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具明显的(de)刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由几排退(tuì)化(huà)细(xì)胞所组成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味(wèi)道鲜美(měi)，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸(suān)、维(wéi)生素和矿物质，其(qí)中蛋白质的(de)成分高达25%~50%，所(suǒ)以在(zài)食品和医(yī)药(yào)领域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血脂作(zuò)用。

　　紫(zǐ)菜具有较强(qiáng)的(de)吸收氮(dàn)磷和固定(dìng)碳的能力(lì)，其栽培(péi)对浅(qiǎn)海富(fù)营养化的修复和改善也有重要(yào)作用。

分布(bù)情(qíng)况

　　紫菜属物种虽(suī)yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语然在寒(hán)带、温带、亚热(rè)带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海(hǎi)域的物种多样(yàng)性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布也(yě)遵循这个规(guī)律，主要(yào)分布在黄(huáng)渤海到东南沿海(hǎi)的潮间带(dài)，另外，也(yě)有少数紫菜物种分布在台湾和(hé)海(hǎi)南岛沿海，且它们(men)的分布具(jù)有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布(bù)的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和(hé)半(bàn)叶紫菜，在东(dōng)南沿海(hǎi)主要是坛紫菜(cài)、皱紫(zǐ)菜和长紫菜(cài)等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿海分(fēn)布较广，从(cóng)南到北均(jūn)有其生长，是(shì)一个(gè)广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境环境为基(jī)础，在中(zhōng)国形(xíng)成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛(tán)紫菜(cài)2大栽培区域。

　　坛(tán)紫(zǐ)菜是我国(guó)独(dú)有的(de)暖(nuǎn)温带(dài)紫(zǐ)菜栽培品种，产量约(yuē)占全(quán)国(guó)紫菜(cài)总产量的(de)75%左(zuǒ)右，栽培区主要分布在福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近年(nián)来随(suí)着(zhe)坛紫(zǐ)菜价格的攀升以及养(yǎng)殖(zhí)技(jì)术的提高(gāo)，养(yǎng)殖范围逐渐(jiàn)北(běi)移到江苏南(nán)通和(hé)连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜(cài)养殖主要集中在江(jiāng)苏和山东，产量和出(chū)口量占全国条斑紫(zǐ)菜(cài)行(xíng)业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于(yú)海鲜类(lèi)食物，其属于海产品(pǐn)，紫(zǐ)菜中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的蛋白(bái)质、维生素、碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)、矿物质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低血脂(zhī)等作(zuò)用。

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