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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红(hóng)毛(máo)菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类(lèi)生(shēng)长在潮间带的(de)海藻，其分布范围涵盖了寒(hán)带、温(wēn)带、亚热带和热带海域。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世(shì)界上产值最高的(de)栽培海藻，在中国(guó)、日(rì)本(běn)和韩国被大规模栽培。

　　紫菜(cài)是我国海(hǎi)洋农(nóng)业和出口(kǒu)创汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我国(guó)紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁(měi)等微量元素(sù)，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营(yíng)养价值，是一(yī)种不(bù)可多(duō)得(dé)的海洋食(shí)材，也是我国东南沿海(hǎi)农村(cūn)经济的支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫(zǐ)菜(cài)亚属藻体的细胞层数(shù)为1层，且单个细(xì)胞含1个星状色(sè)素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于(yú)该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎(kuí)等根据藻(zǎo)体边缘细(xì)胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其(qí)他(tā)营养(yǎng)细胞无区(qū)别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几个细(xì)胞(bāo)形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边缘(yuán)由几排退化(huà)细胞所组成(chéng)。

主(zhǔ)要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜(xiān)美，富(fù)含蛋白质、无机化(huà)合(hé)物、不饱和(hé)脂肪酸(suān)、维(wéi)生素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和医(yī)药领(lǐng)域具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜(cài)多糖(táng)和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收(shōu)氮磷和固定(dìngaj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么)碳的能力，其栽(zāi)培对浅(qiǎn)海(hǎi)富营养化(huà)的修(xiū)复和改(gǎi)善(shàn)也有重要作(zuò)用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域均(jūn)有分(fēn)布，但亚热带(dài)至(zhì)温带(dài)海域(yù)的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循(xún)这个规律，主要分布在黄(huáng)渤海到东南沿海的(de)潮间带，另外，也有少数紫菜物种分(fēn)布在台湾和海南岛(dǎo)沿海，且它们的分布具有区域(yù)性(xìng)特征(zhēng)。

　　在黄(huáng)渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半叶(yè)紫菜，在东(dōng)南沿海主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南(nán)到北均有(yǒu)其(qí)生长，是(shì)一个广温性种类(lèi)。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国形成了长江以(yǐ)北的条(tiáo)斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产(chǎn)量约占(zhàn)全国紫(zǐ)菜总产量(liàng)的(de)75%左右，栽培区主要分布在福建、浙(zhè)江、广东沿(yán)海，近年来(lái)随着坛紫菜价格的攀升以及(jí)养殖技术的提高，养殖范(fàn)围(wéi)逐渐北移(yí)到江苏南通和连云(yún)港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中在江苏和(hé)山东(dōng)，产(chǎn)量(liàng)和出口量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物，其(qí)属于海产品，紫菜中含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物(wù)质以及不饱和脂肪(fáng)酸，其(qí)可以起(qǐ)到延缓(huǎn)衰老(lǎo)、预防(fáng)甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低血脂等作用。

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