浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是凉性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会(huì)加重其寒(hán)性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家(jiā)家户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这(zhè)样一句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然(rán)后放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细胞(bāo)，使人体(tǐ)自(zì)我调节(jié)的能(néng)力(lì)增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不(bù)过(guò)，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意义上的(de)安(ān)全食品，而(ér)且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味(wèi)呀(ya)！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中(zhōng)（不能沾(zhān)一(yī)点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多(duō)益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡(pào)太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性(xìng)的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东西也要适(shì)量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并(bìng)不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意(yì)用专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有(yǒu)一(yī)个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年(nián)代(dài)，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似(shì)火，一(yī)碗清香可(kě)口的(de)浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要(yào)注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛(máo)一(yī)样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代(dài)不(bù)同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要(yào)用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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