银耳越黄越好还是越(yuè)白越好，干银耳为什(shén)么越放越(yuè)黄(huáng)银耳(ěr)越黄越好并不是越白越好的。

　　关(guān)于银(yín)耳越黄越(yuè)好还是越白越好(hǎo)，干银耳为什(shén)么越放(fàng)越黄(huáng)以及干银耳为什(shén)么越放越黄，银耳(ěr)正常(cháng)的颜(yán)色的(de)图片大全，正(zhèng)常银耳与硫磺银耳(ěr)图片(piàn)对(duì)比，硫磺熏过的银耳(ěr)图片，干银(yín)耳怎么选择才知(zhī)道有(yǒu)没有硫磺等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知识：

银耳越黄越好还是越白(bái)越好，干银耳为(wèi)什么越放(fàng)越黄

　　正常银耳(ěr)是微微发黄的，所(suǒ)以银耳黄(huáng)好。

　　好银耳颜色微黄，花大而(ér)松散，干(gàn)燥、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起来(lái)有(yǒu)淡(dàn)淡清(qīng)香，取少许(xǔ)放舌尖，有植物特有的(de)香味，多放一(yī)会儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富(fù)的(de)蛋白质(含量(liàng)10%左右)，受(shòu)潮(cháo)后易霉(méi)变(biàn)。

　　受潮(cháo)后的(de)银耳潮湿发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到(dào)正规渠(qú)道购(gòu)买，银耳本身(shēn)无味道(dào)，选购时可取(qǔ)少(shǎo)许试(shì)尝，如(rú)对舌有刺激或(huò)辣(là)的感觉，很(hěn)可能就是(shì)用硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如(rú)何挑选优质(zhì)银(yín)耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是(shì)自然的(de)白色，花(huā)朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质(zhì)和斑(bān)点，是大家在(zài)挑选银耳的(de)时(shí)候需要注意的(de)。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率(lǜ)高，这样的(de)银耳是(shì)比较新鲜(xiān)的，我们吃起来味道也比较好，营(yíng)养价值也会更出色。

　　品质一般(bān)的银耳

　　品质一般的银耳颜(yán)色相对来说不(bù)会那么纯净的，很多(duō)都是白色中带有(yǒu)一(yī)点(diǎn)米黄色，肉(ròu)看起(qǐ)来也比较薄一些，同样(yàng)的，没有蒂头和杂质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差(chà)的银耳颜色很黄，摸起来也不够干燥，花朵(duǒ)形状不够完整，还(hái)会带有(yǒu)很(hěn)多斑点质。

干银耳什么(me)颜色的(de)最好(hǎo)

　　微微发黄的(de)好(hǎo)。

　　 正常的干银(yín)耳在经过晒过或者(zhě)是烘干之后颜色都是微微发黄的，但是(shì)为了使(shǐ)银耳更加的好看，有些商贩会利(lì)用一(yī)些(xiē)成分将原本发黄的银耳熏白，这(zhè)样卖相会更好。

　　 但我们(men)在挑选干银耳的时候还是尽(jǐn)量挑选黄色的这(zhè)种，因为那(nà)猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方种熏白的银(yín)耳(ěr)中含有(yǒu)对人体(tǐ)有(yǒu)害的成分(fēn)，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是干银耳(ěr)好

　　干银耳更好。

　　 从营(yíng)养价值上来看(kàn)，鲜银耳(ěr)没有经过任何的(de)加工处理，所以鲜(xiān)银耳的(de)营(yíng)养成(chéng)分相比于经(jīng)过加(jiā)工的干(gàn)银(yín)耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类光感物质，食(shí)用了这种物质的(de)话，经过(guò)太(tài)阳光照射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红色水(shuǐ)泡等不适(shì)症(zhèng)状(zhuàng)，而干银(yín)耳在(zài)加工的过程(chéng)中已经(jīng)将猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方(jiāng)这种成分去掉(diào)了，所以可以放(fàng)心食用。

　　且从储(chǔ)存方面来(lái)说，干银耳中不含有水分因此很利于保存(cún)，所(suǒ)以日(rì)常生活中建议选择食用(yòng)干(gàn)银耳。

干银耳(ěr)过期(qī)了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面(miàn)上常见的(de)银耳保质(zhì)期是18个(gè)月，而一般情况下，食品的实际可食用期限都(dōu)会比包(bāo)装袋(dài)上(shàng)的时间要(yào)稍微(wēi)长一些(xiē)，如果是刚刚(gāng)过(guò)期的(de)银耳(ěr)没(méi)有(yǒu)出现变(biàn)质、发霉、软化的情(qíng)况(kuàng)下都是(shì)可以继续食用(yòng)的，过期一(yī)段时间或者出现变(biàn)质(zhì)反应了(le)则(zé)不(bù)建议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方