浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还(hái)是(shì)热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而(ér)成。浆水本(běn)身就是用开水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也(yě)不(bù)是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般(bān)可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议(yì)服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候(hòu)会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去(qù)火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳(rǔ)酸(suān)菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激(jī)活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我(wǒ)调节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西(xī)，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能(nén不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思g)因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个(gè)头发育，大人(rén)的(de)话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般(bān)人也(yě)不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思的患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过(guò)多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用(yòng)不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但不要(yào)大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天(tiān)大(dà)部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜(cài)也(yě)是很排它(tā)很(hěn)专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一(yī)个(gè)特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可(kě)以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的(de)来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留言(yán)和(hé)私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要(yào)注(zhù)意卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花(huā)的(de)绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷(lěng)之物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区(qū)普通(tōng)百姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝(cháng)后大(dà)都面露(lù)一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论(lùn)走到那(nà)里都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什(shén)么(me)东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适(shì)，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适(shì)可(kě)而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多(duō)同村人(rén)不论远(yuǎn)近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的(de)水要(yào)用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不知(zhī)道是不是真的(de)有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的(de)面，能(néng)对便(biàn)秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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