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榴莲是(shì)热性仍(réng)是(shì)凉性

　　榴莲是热(rè)性的(de)。

　　榴莲归于性热(rè)的生果。榴莲自身(shēn)归于热带生果，性(xìng)热(rè)味甘，且(qiě)糖分含量(liàng)较(jiào)高，多吃简单上火。

　　榴莲的养(yǎng)分价值比较高，榴莲中含有(yǒu)较为丰厚的(de)膳食纤维、蛋白质和维生素等，有必定的促进胃肠活动(dòng)、缓解便秘的效果，

　　其间还含有较为(wèi)丰(fēng)厚(hòu)的脂肪、多种矿(kuàng)物质等，具有(yǒu)弥补人(rén)体养分的效果。适(shì)量的食(shí)用榴莲还能够影响胃液和唾(tuò)液排泄，具(jù)有(yǒu)开胃、促进(jìn)胃口的成效;还(hái)有(yǒu)必定的散寒成效(xiào)，能够在必定程度上缓解痛经等(děng)症(zhèng)状。

怎样样(yàng)挑榴莲才(cái)甜呢

　　1、看形状，选择“母(mǔ)榴(liú)莲”。

　　一般在行的买家在购买榴莲(lián)时会选择“母榴莲”，其通(tōng)体(tǐ)比较匀(yún)称、丰满，乃(nǎi)至(zhì)榴莲外(wài)表会(huì)呈现许多鼓包，并(bìng)且底部是平的，这样的榴(liú)莲它外(wài)皮薄，果肉多，并(bìng)且滋味甜(tián)美，这(zhè)是因为它外壳(ké)里(lǐ)边包裹着厚厚(hòu)的果肉，果肉(ròu)紧紧(jǐn)与壳(ké)紧紧的贴合，所以(yǐ)其外表看上去比较圆润。

　　而那些(xiē)形状较长、比较小的(de)榴(liú)莲(lián)便(biàn)是咱们所说(shuō)的“公(gōng)榴(liú)莲(lián)”，其果肉较小，皮就会厚一些(xiē)，并(bìng)且“公榴莲”的(de)口(kǒu)感也不如(rú)“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买(mǎi)榴莲(lián)时，首(shǒu)先(xiān)要调查(chá)榴莲外壳的色彩，假如是(shì)青色的(de)话，阐明榴莲并没有熟透，假如榴(liú)莲的色彩呈黄褐色的话，代表熟过头了，这(zhè)两种(zhǒng)色(sè)彩的榴莲都不要购买，因为其(qí)口感(gǎn)都欠安。

　　榴莲壳色(sè)彩为黄中带(dài)青为(wèi)佳，并且在榴莲底部(bù)有(yǒu)轻轻裂口的(de)最好，可(kě)是也不要(yào)彻底裂开(kāi)，悉数裂开不仅是熟过头口感欠好，并且果肉很简单遭(zāo)到污染。

　　也能够经过捏榴莲外(wài)壳上的刺来判别榴莲的(de)口感，假如捏榴莲外壳上相(xiāng)邻的(de)两根刺，能捏得动，代表其老练(liàn)度高，能够购买，假如(rú)刺又尖又(yòu)长、还不简(jiǎn)单(dān)捏(niē)得(dé)动(dòng)，阐(chǎn)明(míng)榴莲的(de)果(guǒ)肉少皮(pí)厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在购买榴莲(lián)时，拿起(qǐ)一个耐克品牌和乔丹品牌是什么关系(gè)轻轻裂开的榴莲，细(xì)心闻(wén)一下，假(jiǎ)如(rú)闻(wén)到(dào)一(yī)丝(sī)生味(wèi)，代表此(cǐ)榴莲还没有(yǒu)熟透，假如(rú)闻(wén)着有(yǒu)酒味，阐明这个榴(liú)莲老练过头了(le)，此榴莲(lián)不光(guāng)滋(zī)味欠好，在(zài)口感上还会稍微(wēi)发苦(kǔ)。

　　闻到只要甜美味的话(huà)，就阐明这个榴莲的(de)老练度是刚刚好(hǎo)，能够定心购买。

　　其(qí)实(shí)榴莲的口(kǒu)感和滋味仍是由其种(zhǒng)类(lèi)决议(yì)的，像(xiàng)猫山王榴莲、苏(sū)丹(dān)王榴(liú)莲、金凤榴莲等都是榴莲中的(de)尖(jiān)端，而咱(zán)们常(cháng)吃的榴莲是泰国金枕头(tóu)榴莲，它只能算(suàn)是(shì)榴莲中(zhōng)入(rù)门等级，因为(wèi)其产量大、口感清淡、价格适中简单(dān)被老百姓承受。

怎(zěn)样选择榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香味的，一种浓郁又不(bù)腻(nì)的滋味，就好像是榴莲味的牛(niú)奶，醇醇的(de)感觉。

　　你也能够依据的榴(liú)莲的气(qì)味(wèi)判别它是不是(shì)熟了、有没有坏(huài)。

　　因为不老练的榴莲是有(yǒu)一股青、涩的滋(zī)味(wèi)的，便(biàn)是刚(gāng)刚修剪过的青(qīng)草的滋味，而坏了的榴莲呢，就会有很(hěn)浓的酒精(jīng)味。

　　2、看巨细色彩(cǎi)

　　经过辨识果实的巨细和(hé)外(wài)观色(sè)彩(cǎi)，也能够(gòu)辨识榴莲(lián)的老练度，就像(xiàng)挑西瓜(guā)相同。

　　一般来说体(tǐ)型(xíng)比较大的(de)榴(liú)莲老(lǎo)练度会好一(yī)些(xiē)，从外壳色彩看(kàn)，一(yī)般(bān)老练(liàn)的好榴莲呈(chéng)较通透(tòu)的黄色，假如青色比较(jiào)多则(zé)证(zhèng)明不行老(耐克品牌和乔丹品牌是什么关系lǎo)练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴(liú)莲外表(biǎo)布满了密密的尖(jiān)刺，用手捏住尖刺的顶端，假(jiǎ)如稍用力(lì)就能够(gòu)让它们互(hù)相挨(āi)近，阐明此榴(liú)莲较软，皮薄(báo)，老(lǎo)练度较好，假如感(gǎn)觉手(shǒu)感十分坚实(shí)，底(dǐ)子(zi)无法捏(niē)动，这(zhè)样(yàng)的榴(liú)莲则较生或皮厚。

　　榴莲文(wén)明

　　明朝三宝宦官郑和(hé)率(lǜ)船队(duì)三下(xià)南(nán)洋，因为出海时刻太长，船员们思乡心切，乡(xiāng)愁浓郁，归心似箭(jiàn)。

　　有一天，郑和(hé)在岸上发现一种奇(qí)特果子(zi)，就带回几(jǐ)个同(tóng)大伙一同品(pǐn)味，许(xǔ)多船员吃后(hòu)对这种(zhǒng)生(shēng)果称赞(zàn)不已，竟把思乡的想(xiǎng)法一时淡化(huà)了。

　　有(yǒu)人问郑和(hé)，“这种果子叫(jiào)什么姓名(míng)？”，他(tā)随(suí)口答到(dào)：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后来人们就将它称为“榴莲(lián)”。

　　东(dōng)南亚的华人吃了(le)，对祖国大陆(lù)“流连（榴(liú)莲）忘(wàng)返”，寄予一(yī)种(zhǒng)思(sī)乡之情。

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