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老(lǎo)南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生(shēng)吃，南瓜(guā)中(zhōng)含有丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素(sù)、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可(kě)以(yǐ)较好的保存其营养价值，但建议(yì)控(kòng)制摄(shè)入量，以免造成胃肠道(dào)不适，日常(cháng)适(shì)量生吃(chī)南瓜，对于改善(shàn)皮(pí)肤状(zhuàng)态(tài)、缓解便秘发生等有(yǒu)一定的辅助作(zuò)用。

怎么挑甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的颜色是(shì)不一样(yàng)的(de)。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深(shēn)绿的、所(suǒ)以，什么(me)样的南瓜又面(miàn)又(yòu)甜，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观(guān)察南(nán)瓜(guā)外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的(de)形状看出来，有的南(nán)瓜(guā)是圆的，带有条纹的；有(yǒu)的是长的，带(dài)有(yǒu)斑(bān)纹线的。

　　不(bù)管什么形(xíng)状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制(zhì)虫害，保护(hù)自己留(liú)下(xià)来的痕(hén)迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购买时要(yào)找(zhǎo)老南(nán)瓜，用手掐南瓜外皮，如(rú)果比较坚硬(yìng)，那就是老南瓜；如果一(yī)掐就破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别(bié)一下(xià)南瓜的声音，闷(mèn)响的就是(shì)老南(nán)瓜，反之，成(chéng)熟度就没那(nà)么好了。

如(rú)何挑选甜(tián)南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色(sè)的(de)南瓜(guā)，颜(yán)色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成熟；绿色(sè)的南(nán)瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓(gǔ)越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香(xiāng)气(qì)味，而没有成熟的嫩(nèn)瓜有(yǒu)一(yī)种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬(yìng)紧实(shí)，如果南(nán)瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜(guā)上的那一(yī)小(xiǎo)段(duàn)茎，如果感觉非常硬，就证明(míng)南瓜采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以看(kàn)看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟(shú)度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生功效(xiào)：  

　　一(yī)、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的(de)食物(wù)，南瓜(guā)中含有丰富的维生(shēng)素A原(yuán)，可以参与胃内上皮组织的正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受(shòu)粗(cū)糙(cāo)食品的刺激，预(yù)防胃炎、胃(wèi)溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市中(zhōng)医的(de)角(jiǎo)度认为：有补(bǔ)中益(yì)气、消炎(yán)止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴(kě)的(de)功效，现代(dài)医学研究(jiū)证明，南(nán)瓜中的果胶帮助(zhù)肝、肾功能减弱的人增强肝肾细(xì)胞(bāo)的再生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南瓜富含维生素a、维(wéi)生素(sù)c和维生素e，能促(cù)进胰岛素的分(fēn)泌;南(nán)瓜中(zhōng)的果胶可(kě)推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸(xī)收，从(cóng)而控制血糖升高(gāo)萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市。

　　此外(wài)，南(nán)瓜(guā)所(suǒ)含有的矿物质钴，是胰岛素细胞(bāo)合成胰岛素所必需的物(wù)质。

　　所以糖尿(niào)病患(huàn)者(zhě)应适(shì)当吃些用南瓜做的食(shí)物。

　　参考资料来(lái)源：人民网(wǎng)-南瓜(guā)并非要(yào)新(xīn)鲜才(cái)好吃 如何挑(tiāo)到(dào)好(hǎo)南瓜

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