酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么内容是(shì)三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么内容

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全(quán)球(qiú)十大热门行业(yè)之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全(quán)球都是(shì)一直很紧缺(quē)的，近年来(lái)，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国(guó)际大(dà)型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日(rì)益增大，所(suǒ)以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在(zài)中(zhōng)国十大百万年薪(xīn)职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上(shàng)海服(fú)务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界(jiè)已有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集团在上海投资(zī)或(huò)管理高(gāo)星(xīng)级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充(chōng)，对人才的需(xū)求(qiú)也不(bù)断增加，每年(nián)都(dōu)需要数(shù)以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目(mù)标与要求 本(běn)专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应(yīng)生(shēng)产、建设(shè)、管(guǎn)理、服(fú)务第一线的，德智(zhì)体(tǐ)美(měi)等全面发展的中等(děng)职业技术应(yīng)用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识(shí)，具备(bèi)酒(jiǔ)店基(jī)本管理与服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能(néng)培训(xùn)，学(xué)生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管理概(gài)论(lùn)、现(xiàn)代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务(wù)与管理(lǐ)、餐(cān)饮(yǐn)服务与管理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专业基础知(zhī)识和自(zì)学能(néng)力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xi拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语àn)代服务理(lǐ)念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发(fā)展(zhǎn)的(de)方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通能(néng)力以及(jí)一定的职业外(wài)语(yǔ)表(biǎo)达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店(diàn)管理专业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理(lǐ)专业毕业，需要(yào)从(cóng)最基础的(de)岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具(jù)备一(yī)定的实际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然(rán)前期起点低，但随着(zhe)目前(qián)国内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范(fàn)围(wéi)内都需(xū)求量(liàng)很(hěn)大，前(qián)景还是不错(cuò)，以(yǐ)下(xià)是酒店管(guǎn)理专业及(jí)就业的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必修的(de)课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究(jiū)占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业的同学们(men)会学(xué)习到(dào)食品(pǐn)相关的拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语科学、食物的(de)选配(pèi)、如何正(zhèng)确地储存(cún)食(shí)品、如何正确地处理各种食物(wù)等了解食物的各方面理论知识(shí)，不(bù)仅仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和(hé)服(fú)务都有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服(fú)务(wù)客人的各种不同的角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不同的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生(shēng)们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关的(de)知识，了(le)解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)运行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生一听会(huì)计是(shì)拒(jù)绝的(de)，不(bù)过酒管专业的会计知(zhī)识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基本地学习(xí)如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业(yè)的运营方(fāng)式(shì)和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的(de)人未来的发展方向可(kě)以是研(yán)究酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实践的(de)学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还(hái)会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服务(wù)客人(rén)等，也就(jiù)是提问者(zhě)口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就(jiù)业来说，以实践为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过(guò)就可(kě)以发(fā)现，酒店里的运营高层基本都(dōu)是(shì)从(cóng)基(jī)层(céng)部门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒(jiǔ)店运营(yíng)或(huò)单纯学习理(lǐ)论(lùn)的，因(yīn)为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个(gè)部(bù)门、每个职位的工(gōng)作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比(bǐ)经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着(zhe)经(jīng)验的(de)积累，做到(dào)了酒店的(de)高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行(xíng)业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的(de)经验就(jiù)想(xiǎng)直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从底(dǐ)层(céng)的真正接触(chù)一个行业，那你永远也(yě)不知(zhī)道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不(bù)到(dào)这行当里的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理(lǐ)面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简(jiǎn)猛高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部(bù)分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人员(yuán)所获(huò)得的(de)收入、社(shè)会地位、个人成就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语这(zhè)种低(dī)薪(xīn)、低创造力(lì)、低(dī)附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一线(xiàn)实践经验才能胜(shèng)任，应(yīng)届生的水平(píng)根(gēn)本不足以胜(shèng)任部门级、公(gōng)司级的管理需要。

　　所以刚入职(zhí)时必(bì)须从基层其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业(yè)未来(lái)前(qián)景(jǐng)还是有的，重点就在于你能否调整自(zì)己的(de)心态，有良好的情商，是否有野(yě)心不甘于只在底层(céng)做!

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