浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来(lái)做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议服(fú)用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要(yào)注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)领略的意思响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们(men)这里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个(gè)过程中会产生(shēng)一些(xiē)微生(shēng)物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去(qù)火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用(yòng)的(de)时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害(hài)降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我(wǒ)调节(jié)的能(néng)力(lì)增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能(néng)因此(cǐ)而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大(dà)人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾(jí)病(bìng)，如(rú)痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的(de)精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而且一(yī)般人也不会真的(de)经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有(yǒu)的(de)美(měi)味呀！从小家里就(jiù)会(huì)作上(shàng)一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一(yī)下(xià)，放入(rù)干净(jìng)的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜(cài)色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是(shì)多(duō)多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多(duō)吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养(yǎng)不(bù)良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食(shí)欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答(dá)完题(tí)主问(wèn)题(tí)，这里给大(dà)家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一(yī)定(dìng)要(yào)干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人(rén)的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常领略的意思吃肯定对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好，特别(bié)是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话(huà)只会加重(zhòng)病情(qíng)，不(bù)利(lì)于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的(de)“白(bái)花(huā)”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层(céng)白花花的(de)绒毛一样的东西，这(zhè)就意(yì)味着(zhe)浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是(shì)把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不(bù)论走到(dào)那(nà)里都会铭记(jì)着(zhe)那种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不过现在时(shí)代不同(tóng)了，人(rén)们(men)这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成(chéng)的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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