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老南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜(guā)是可以生吃的(de)。

　　南(nán)瓜可(kě)以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南(nán)瓜可以较好(hǎo)的保存(cún)其(qí)营(yíng)养价(jià)值，但建议控制摄(shè)入量，以免造成胃肠道不适，日常适量(liàng)生吃南(nán)瓜，对(duì)于改善皮(pí)肤状态(tài)、缓(huǎn)解便秘(mì)发生等有一定的(de)辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃见字如晤,展信舒颜，展信安的用法

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的(de)颜色是不一(yī)样的(de)。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种，一个是蜜本南(nán)瓜(guā)，要面(miàn)甜的就要挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色的，成熟的好，口(kǒu)感(gǎn)就好;还(hái)有一种京绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么(me)样的南瓜(guā)又面又甜(tián)，首先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看(kàn)出来，有(yǒu)的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑(bān)纹线的(de)。

　　不管什么形(xíng)状(zhuàng)的南瓜，在(zài)挑选(xuǎn)的时候，要找形状完整的，有凸起或斑(bān)点的不影响口感，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下(xià)南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外皮(pí)，如果(guǒ)比(bǐ)较(jiào)坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻(qīng)的拍打(dǎ)，辨别(见字如晤,展信舒颜，展信安的用法bié)一下南瓜的声音(yīn)，闷响的就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没(méi)那么好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮(pí)颜色(sè)上(shàng)来说，金黄色的(de)南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的(de)南瓜，绿得发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种(zhǒng)清(qīng)香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种(zhǒng)菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧(jǐn)实，如(rú)果(guǒ)南瓜皮(pí)一(yī)掐就破，就证(zhèng)明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎(jīng)，如(rú)果(guǒ)感觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可以看看(kàn)瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满也(yě)是南瓜成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南瓜是调养肠胃(wèi)很好的(de)食物，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的维(wéi)生素A原，可以参与胃内上皮(pí)组织的正(zhèng)常(cháng)代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以让消化道免受粗糙食品的刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度认为(wèi)：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫(chóng)，降糖(táng)止(zhǐ)渴(kě)的(de)功效，现代医学研究(jiū)证(zhèng)明(míng)，南(nán)瓜中的(de)果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生(shēng)能(néng)力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素(sù)的(de)分(fēn)泌;南瓜(guā)中(zhōng)的(de)果胶可推迟(chí)食(shí)物排空、延缓肠道对(duì)糖类的(de)吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的(de)矿物质钴，是胰岛素细胞(bāo)合成(chéng)胰岛素(sù)所(suǒ)必需的(de)物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患(huàn)者应适当吃些(xiē)用南瓜(guā)做的(de)见字如晤,展信舒颜，展信安的用法食物。

　　参考资料来源：人民网-南(nán)瓜(guā)并非要新鲜才好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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