年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如(rú)果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年(nián)高谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多(duō)是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它(tā)材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽(kuān)敞的(de)容器，用(yòng)刮(guā)刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大(dà)约为(wèi)粉重(zhòng)量(liàng)的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分(fēn)成大小均匀的几块(kuài)，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那(nà)么机(jī)械(xiè)，加水的时(sh感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲í)候慢(màn)慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和成面团不(bù)开(kāi)裂能(néng)成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃糯(nuò)一些的(de)，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃(chī)的时候根据(jù)个人食量做(zuò)点，每(měi)次都吃(chī)现做的，味道更好。

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