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　　年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，在职教育是什么意思，补充在职是什么意思弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把(bǎ)一根(gēn)筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更比去年(nián)好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印(y在职教育是什么意思，补充在职是什么意思ìn)板压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外观(guān)，象征吉(jí)祥如意(yì)、大(dà)吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式(shì)的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基(jī)本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。