年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺(yì)制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去(qù)再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说(shuō)明年(nián)糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江(jiāng)苏(sū)省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做(zuò)出好的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水和(hé)油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本(běn)的原味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗年糕怎(zěn)么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大(dà)约(yuē)为粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成(chéng)大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的时候慢(màn)慢(màn)加，水多了就加点点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加一(yī)点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量(liàng)少(shǎo)些，因此不会特(tè)别(bié)糯，更多的是(shì)米香味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一些的，可以蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗调整(zhěng)两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃(chī)的时(shí)候根据个(gè)人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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