柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的话是不影(yǐng)响食(shí)用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就(jiù)不(bù)建议(yì)继(jì)续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还(hái)能(néng)不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大(dà)量的碳(tàn)水化(huà)合物长期放置(zhì)的(de)过程中(zhōn两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃g)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且(qiě)打开(kāi)之后(hòu)，一会儿就没有了的话(huà)，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并且食用(yòng)的时候也(yě)有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，因此(cǐ)在长期放(fàng)置(zhì)的(de)过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿(shì)饼(bǐng)有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一段(duàn)时(shí)间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常(cháng)食用了，不会(huì)影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制(zhì)细菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的温(wēn)度很(hěn)低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好(hǎo)的(de)保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这(zhè)样(yàng)的柿(shì)饼没有(y两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃ǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度(dù)百科-柿饼

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