料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了(le)，没有料酒的(de)话用(yòng)白酒(jiǔ)应该也(yě)是(shì)可以的(de)吧？一般在(zài)没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了(le)可以(yǐ)用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类(lèi)造成(chéng)一定的(de)破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的(de)风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替(tì)代(dài)

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么(me)味道(dào)

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用(yòng)主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分(fēn)渗(shèn)入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时(shí),一般(bān)要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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