无菌蛋是什么，无(wú)菌(jūn)蛋是什么蛋相信很多小伙伴(bàn)应(yīng)该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日本(běn)比较常见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡蛋之间有什(shén)么(me)区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是日(rì)本岩手农(nóng)场的专利(lì)技术，它(tā)是采用巴氏消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋(dàn)经(jīng)过严格的处理，里面含有的细菌(jūn)非常少，可以生吃。木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超(chāo)市里面无菌(jūn)蛋的包装一(yī)般都会打上P的字样(yàng)，表示(shì)这(zhè)些蛋(dàn)是经过严(yán)格(gé)加工处理过的(de)鸡(jī)蛋可以放心食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整体(tǐ)呈现淡(dàn)白色，并且(qiě)大(dà)小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋(dàn)体(tǐ)完好无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款可以生食的蛋，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精致价格相对来说也(yě)比(bǐ)较贵，虽说外表上看起来(lái)和普通(tōng)鸡蛋没有什么两样，但无菌(jūn)蛋的生(shēng)产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大(dà)的区别的。

无菌(jūn)鸡(jī)蛋如何生(shēng)产

　　无(wú)菌蛋是历经大(dà)巴(bā)除菌法(fǎ)来开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始(shǐ)就遭受严(yán)苛的控制(zhì)和解决，因而(ér)所带有(yǒu)的危害病菌非常少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不(bù)一定(dìng)的菌都被消灭(miè)没了，有一些病菌(jūn)是大巴除(chú)菌(jūn)法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并(bìng)不(bù)是沒(méi)有(yǒu)病(bìng)菌，仅(jǐn)仅相对(duì)性(xìng)于一般蛋而言病(bìng)菌(jūn)较为少而已。

　　而(ér)由于无(wú)菌蛋杀(shā)过菌(jūn)，里边的(de)危(wēi)害病菌(jūn)所有被解决干净，因而保(bǎo)存期十分短，每一只生鸡蛋的的(de)身(shēn)上都是(shì)有标(biāo)识，标出可食时间，过(guò)上一(yī)三、五天(tiān)，蛋就不(bù)可以直接生(shēng)吃了。

　　实际(jì)上不止是日本国的无(wú)菌蛋(dàn)，全球许(xǔ)多地区都是有无菌蛋，尤其(qí)是(shì)英国(guó)，木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢无菌蛋那样的制成品实际上是英国一开始的，她们(men)会(huì)将鸡(jī)蛋制(zhì)成(chéng)美味的调味(wèi)品(pǐn)这类的，因此 创造发明了(le)那样一个除(chú)菌又维持生鸡(jī)蛋美味可口(kǒu)纯(chún)天然(rán)的(de)技术性(xìng)。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是(shì)加工厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未(wèi)产出率，雏鸡情况的(de)情况下就严苛(kē)把控(kòng)了，日本国的食(shí)品(pǐn)质(zhì)监是十分严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋那样的东西(xī)，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的(de)将生鸡蛋进(jìn)行一系列的除(chú)菌(jūn)，清理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实(shí)际(jì)上是一整套完(wán)善的设备和看(kàn)待食品的严(yán)苛全过程，才(cái)铸就了(le)日本(běn)国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的(de)无(wú)菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处(chù)理(lǐ)，但是巴氏消(xiāo)毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的(de)细菌(jūn)，可能仍(réng)然会(huì)有少量残留，因此日本(běn)的(de)无菌蛋一般都是有(yǒu)保质期的，大(dà)多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完。

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