近(jìn)一个(gè)月来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了(le)全国各地(dì)的关(guān)注(zhù)。小红书数据(jù)显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清(qīng)明节后，搜索指数一(yī)周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同期(qī)的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短(duǎn)视(shì)频平台的搜索量也(yě)出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题在(zài)抖音平台共(gòng)有(yǒu)38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博火(huǒ)车站周(zhōu)末发(fā)送旅(lǚ)客量(liàng)连创3年来单(dān)日新高，其中不少都(dōu)是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数(shù)据显示(shì)，淄博(bó)位列“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄(zī)博市现存烧(shāo)烤相关(guān)企业3220余家(jiā)，行业前景十分(fēn)广阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好后(hòu)又给这座城(chéng)市带来了哪些商机(jī)？本(běn)期(qī)钛(tài)媒体(tǐ)·钛度(dù)图(tú)闻试(shì)图从(cóng)数据层(céng)面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火(huǒ)爆网(wǎng)络 从(cóng)大学生到(dào)中年人都为之(zhī)心动　

　　在(zài)近一(yī)个月的时间(jiān)里，“淄(zī)博烧烤”及(jí)其相关话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅(xùn)速传播(bō)。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热(rè)度出现在3月5日左右，“大(dà)学(xué)生组团到淄(zī)博吃烧烤”这(zhè)一话(huà)题让“淄博(bó)烧烤”在(zài)小红书及抖音平台出现(xiàn)了第一个(gè)热度小高峰；3月10日，淄(zī)博市为(wèi)烧烤专门(mén)开了一场新闻发(fā)布会，因此在3月(yuè)11日，微博、小红书及(jí)抖音均出(chū)现了热度(dù)高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大(dà)V博(bó)主摸底(dǐ)淄(zī)博(bó)10家烧烤(kǎo)摊位，发(fā)现没有(yǒu)一(yī)家(jiā)店(diàn)铺缺斤(jīn)少两，淄博当地人实在真诚的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博(bó)烧(shāo)烤”的传播度迅速扩大，也(yě)离不开官(guān)方的助推，从(cóng)加开24列从济南至淄博间的(de)周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤专(zhuān)列”到新增21条定制(zhì)烧烤公交专线等一系列“保姆式服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度在各大平台不断(duàn)上升，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及“淄博”这一城(chéng)市成为互联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数(shù)数据显示，在抖音(yīn)平台上(shàng)，山东省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相(xiāng)关(guān)话题视频(pín)的人群(qún)最多，其次(cì)是北(běi)京市(shì)和山东省青岛市。而在(zài)年龄分布上，不(bù)管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群(qún)最(zuì)爱观看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关(guān)视频(pín)，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁的(de)年轻消费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的(de)忠实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”行业增(zēng)势(shì)迅 猛价格(gé)与爆火前相差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营造(zào)良(liáng)好消费环(huán)境(jìng)，淄(zī)博官方也发布规(guī)范经(jīng)营(yíng)者价格行为提醒告诫(jiè)书，包(bāo)括烧烤等商户执行市场(chǎng)调节价的(de)，要(yào)依法(fǎ)合(hé)理制定价格标准，依法明(míng)码标价，不得拒绝或不(bù)履行(xíng)价格承诺(nuò)，不得随(suí)意涨价，严禁收(shōu)取未标(biāo)明(míng)的费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的价格比较便宜(yí)，肉类(lèi)的价(jià)格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串(chuàn)，素菜(cài)价格基(jī)本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂(hún)所在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四(sì)十(shí)块就(jiù)能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业(yè)目前正处于快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新(xīn)增注册烧(shāo)烤企(qǐ)业(yè)在(zài)20家左右；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤企业每年新增注册量均超百家(jiā)，呈(chéng)快速增长态(tài)势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企业注册量(liàng)为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个(gè)月(yuè)的时间，淄博市烧(shāo)烤新增企业已达(dá)541家，比(bǐ)2022年全(quán)年新增数量只差40家。目(mù)前，淄博市现存(cún)烧烤(kǎo)相关企业3220余(yú)家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了(le)以(yǐ)来，淄博(bó)成为新晋旅游网红城市(shì)，淄(zī)博各火(huǒ)车站(zhàn)客流(liú)量(liàng)持续升温，全国各地的游客纷纷去淄(zī)博(bó)吃(chī)烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月(yuè)以来，淄博火车站日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达旅客2万(wàn)人(rén)次(cì)，到(dào)发(fā)旅客(kè)数量(liàng)呈持(chí)续上升趋势，并打破近三年来车站单日(rì)到发旅客数(shù)新(xīn)高。尤其是周(zhōu)末(mò)时间，客(kè)流量(liàng)更为旺盛。其(qí)中3月(yuè)18日(rì)，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万(wàn)人次(cì)，合计(jì)5.68万人次，比春运客流量还(hái)要(yào)大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局加(jiā)开(kāi)24列从济(jì)南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月(yuè)15日(rì)，淄博(bó)火车站到(dào)达(dá)旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人(rén)次，创车站(zhàn)单日到发(fā)旅(lǚ)客(kè)数历提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好史纪录。提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好>

　　山(shān)东省内(nèi)的(de)人群凭(píng)借(jiè)着地(dì)理(lǐ)优势，在周末来一场说(shuō)走就走的(de)旅行更为(wèi)便捷。百(bǎi)度(dù)迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁(qiān)入(rù)淄博市的(de)客源(yuán)地前十榜单中均来自山东境(jìng)内的(de)城市，但(dàn)在走红后，天津市和(hé)北京市也跻身前十(shí)榜单中。其中(zhōng)，迁入(rù)淄博市的最大客(kè)源地从滨州(zhōu)市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需(xū)要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台(tái)数(shù)据显示(shì)，4月14日(rì)、15日(rì)两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅(fú)位居(jū)全国第(dì)一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北(běi)京南(nán)-淄博”火(huǒ)车票开售不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出行，淄博(bó)也即将迎接近(jìn)年来最火热(rè)的“五(wǔ)一”。数据显示(shì)，“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单中淄博均位列前十。与此同时(shí)，烧烤也带动了淄(zī)博(bó)市(shì)旅游服务业(yè)等的发展。OTA平台(tái)数据显示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游(yóu)订单（含酒店、景(jǐng)点门票(piào)）同(tóng)比增长超(chāo)2000％，“五一(yī)”期间淄博市(shì)的住(zhù)宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增幅(fú)位居山(shān)东(dōng)第(dì)一(yī)。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开(kāi)的“流量入口”成了(le)淄博市(shì)发展的新契机。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在(zài)高铁上开直播教网友如何品味“淄博(bó)烧(shāo)烤”，更新(xīn)城市形象，让淄博的热度持续(xù)升(shēng)温。

　　另外(wài)，淄博相(xiāng)关部门还开(kāi)始从烧烤延伸至人才招引等领域，为符合(hé)条件的来淄(zī)求职(zhí)、就业的青年学(xué)生(shēng)提供(gōng)入(rù)住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一座城(chéng)，背后(hòu)离不开(kāi)政策的的扶持和完(wán)善的发展理念(niàn)。借(jiè)着(zhe)烧烤热潮，淄博(bó)把线上“流量”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下(xià)“留量”，“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)出圈成为必然。

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