猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽(kuān)物橡调蚂裂出(chū)各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏(zàng)器(qì)官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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