水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒生活(huó)知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好(hǎo)，也不会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定(dìng奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒)要烧(shāo)开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可(kě)以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要(yào)掌握(wò)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优(yōu)质蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的消(xiāo)化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的(de)凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一(yī)层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适(shì)量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花(huā)，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜(cài)，真正(zhèng)说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒