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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹香炉里面放什么东西插香 香炉里面可以放大米吗调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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