桂林是属于贵州省吗(ma)

　　桂林是不属(shǔ)于贵州(zhōu)省的(de)。

　　桂林(lín)不属于贵州省的(de),贵州桂林不是一个地方的。

　　贵州是一个省(shěng)的(de)称呼(hū),它的首府(fǔ)是贵阳市,贵州(zhōu)省南部紧挨着广西壮族自治区,桂林市是广西壮(zhuàng)族自治(zhì)区管辖(xiá)的一个地(dì)级市。

桂(guì)林磨浆(jiāng)米线

　　桂(guì)林闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香(xiāng)米的出浆都比较高(gāo)。

　　米又称大(dà)米(mǐ)，是禾(hé)本目禾本(běn)科稻属植物的果(guǒ)实，稻(dào)谷(gǔ)经(jīng)脱(tuō)壳、碾磨粗皮后的成品(pǐn)，可食(shí)用。

　　大(dà)米是人类(lèi)的主(zhǔ)要粮食之一，也是亚(yà)洲(zhōu)人(rén)的主要粮(liáng)食(shí)之一，全世界约(yuē)有二分之一(yī)的(de)人口食用大米(mǐ)，常见(jiàn)当作主(zhǔ)食的地区在亚(yà)洲和各地唐人街。

　　大米(mǐ)中含碳水化合物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富(fù)的B族维生素等(děng)。

桂林米线米浆配方(fāng)

　　桂林(lín)米(mǐ)粉是桂(guì)林地(dì)方小吃中第一次见面握手是左手还是右手，与人握手是左手还是右手的精品，俗有(yǒu)“到桂林(lín)不吃(chī)桂林米粉，不算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作方法是：先将(jiāng)米淘净，用(yòng)清水浸泡几天，然(rán)后将米(mǐ)磨(mó)成米浆(jiāng)，放到屋外(wài)晒干，和成(chéng)粉团后将粉煮熟(shú)，再使劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使(shǐ)之变得极有筋力、不易断碎，最(zuì)后用(yòng)压榨机(jī)将粉团压榨成一根根韧(rèn)性极好的(de)米粉条(tiáo)，再卷成(chéng)小团（每团约2两(liǎng)），即完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤(lǔ)菜(cài)粉(fěn)、牛腩(nǎn)粉、生菜粉和(hé)马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用时根据各(gè)人所好，佐以不同的配料，做法也(yě)有所不同(tóng)。

　　无论(lùn)何(hé)种做法做(zuò)成的桂林米粉(fěn)肉香鲜无比(bǐ)，令人胃口大(dà)开(kāi)。

　　尤其(qí)是(shì)马肉米粉，有桂林(lín)米粉之冠之称，其风味独特(tè)，闻名遐迩，做法是：将团好的(de)米粉分成几(jǐ)份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然(rán)后放(fàng)到马骨头汤中(zhōng)烫热，用粉勺连粉(fěn)带汤装入(rù)特(tè)制的小碗中，将腌(yān)腊好(hǎo)的马肉切成薄(báo)片铺在粉面上(shàng)，加入卤(lǔ)汁、香(xiāng)菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟(shú)油(yóu)等，一碗味道(dào)鲜(xiān)美、香气四溢的马肉(ròu)米粉(fěn)便(biàn)制成了。

　　 　　马(mǎ)肉(ròu)米粉(fěn)味道绝佳，因其(qí)碗小(xiǎo)（一(yī)碗只有一箸左右），所以(yǐ)顾(gù)客一餐往往能吃十(shí)几碗，甚至几(jǐ)十碗，当看到自己(jǐ)面(miàn)前用过的小碗堆成小(xiǎo)塔时，方知自(zì)己(jǐ)的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米粉作为(wèi)游览桂林的一个重要(yào)项(xiàng)目之一(yī)，可以说，桂(guì)林米粉也和甲天下的桂林(lín)山水(shuǐ)一样，名(míng)扬四海了。

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