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越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发(fā)酵乳不是酸奶(nǎi)的。关于风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶以及全脂(zhī)风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶，原味风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸(suān)奶，风(fēng)味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶(nǎi),和酸(suān)奶之(zhī)间有什么区(qū)别，风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)做的，风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶的(de)一种等问题，小编将为你整理以下的知(zhī)识答案：

风味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风味(wèi)发酵乳(rǔ)不等同于酸奶(nǎi)，因为其所含有的营养成分(fēn)和酸(suān)奶并(bìng)不(bù)完(wán)全一致(zhì)，酸奶制作除了添(tiān)加必要(yào)的添加(jiā)以外，不会(huì)再(zài)加(jiā)入其(qí)他物(wù)质而通过发酵而成，但是风味发酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚(shèn)至(zhì)3种以上的(de)物质进行(xíng)发酵，还会添加一些粗粮(liáng)谷(gǔ)物、果蔬，以(yǐ)改善口味(wèi)和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和(hé)酸(suān)奶(nǎi)并(bìng)不一样。

　　发(fā)酵乳是一种酸(suān)性乳饮料，一般都是(shì)乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要(yào)原材料，经过(guò)发酵或者没有(yǒu)经(jīng)过(guò)发酵制作出来的饮(yǐn)料，而酸奶的主(zhǔ)要原材料(liào)是新鲜牛奶(nǎi)，经(jīng)过发(fā)酵以后冷却灌装制作(zuò)出来的一种牛(niú)奶(nǎi)制品。

风味(wèi)发酵(jiào)乳和酸(suān)奶的区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味(wèi)发酵乳是指(zhǐ)以80%以(yǐ)上生牛(niú)（羊）乳或乳(rǔ)粉(fěn)为原(yuán)料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值(zhí)降(jiàng)低，发酵前或后添(tiān)加(jiā)或(huò)不添加食(shí)品(pǐn)添加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷(gǔ)物等制(zhì)成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶(nǎi)为原料(liào)，经过巴(bā)氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添加有(yǒu)益(yì)菌（发(fā)酵剂），经发酵后，再(zài)冷却灌装(zhuāng)的一(yī)种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养成分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成(chéng)分：蛋(dàn)白质，乳(rǔ)酸菌(jūn)，钙，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注(zhù)意事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内的酸度大，在这个时候(hòu)喝酸奶，酸(suān)奶内特有(yǒu)的乳酸菌(jūn)容易被胃酸杀死，那样(yàng)酸奶的(de)保健作(zuò)用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在饭(fàn)后(hòu)1-2小时(shí)的(de)时候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内的(de)酸碱度最适合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多(duō)人知道酸(suān)奶里千千万万的"菌"是好(hǎo)东西，但却不(bù)知道(dào)如何(hé)留住它们。

　　在(zài)酸奶刚(gāng)生(shēng)产出来时，里面都是(shì)活菌，只(zhǐ)有冷藏才能(néng)将(jiāng)活菌很好地(dì)保存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热了(le)喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的(de)口(kǒu)味，不妨(fáng)自己在家添(tiān)加，果(guǒ)料、果酱、果(guǒ)浆都是经过多道工艺加工(gōng)的，其自然(rán)性当(dāng)然不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不(bù)妨自己在家把水果切块后放进(jìn)酸(suān)奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味(wèi)发酵乳是不一(yī)样的，有本质的区别。

　　首先(xiān)，酸奶是由(yóu)牛奶发(fā)酵(jiào)而成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人体有保健作(zuò)用(yòng)。

　　例如，经常喝酸奶可以(yǐ)帮助人们减(jiǎn)肥(féi)，因(yīn)为(wèi)它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还(hái)能促进(jìn)肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由乳制(zhì)品(pǐn)发酵而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比，发酵(jiào)乳也是(shì)一种饮(yǐn)料(liào)，但(dàn)没有酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于风味(wèi)发酵乳中添加了(le)果(guǒ)粒或(huò)果蔬汁(zhī)，虽然(rán)营(yíng)养更加完善(shàn)合理，但也稀释了牛奶中原有的(de)营养成分，营养价值没有酸奶高(gāo)。

　　酸(suān)奶等乳酸菌饮料中蛋白质和钙的(de)含(hán)量只(zhǐ)占(zhàn)发酵(jiào)乳的1/3，含糖(táng)量还很(hěn)高，营养价(jià)值远不(bù)及发(fā)酵乳。

　　如果仅仅是(shì)为了摄入(rù)更(gèng)多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我们(men)的(de)肠道有(yǒu)一定的改善作用(yòng)，也(yě)要摄入菌落总数10的8次方才有足(zú)够的活性。

　　风味(wèi)发酵乳不是酸奶的。关(guān)于风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶以及全脂(zhī)风味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶，原(yuán)味风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi),和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)做的(de)，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶的一种(zhǒng)等问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的知识答案：

风味发酵(jiào)乳是不是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不(bù)等同(tóng)于酸奶(nǎi)，因(yīn)为其所含有的营养成分和(hé)酸奶(nǎi)并不完全一(yī)致，酸(suān)奶制(zhì)作除了添加必要的(de)添加(jiā)以外，不会再(zài)加入其他物质(zhì)而(ér)通过(guò)发酵(jiào)而成，但是(shì)风味发酵乳制(zhì)作会(huì)加(jiā)入2~3种，甚至3种以上(shàng)的物质(zhì)进行(xíng)发酵(jiào)，还会添(tiān)加一些粗粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味(wèi)和口感，所(suǒ)以(yǐ)风味发(fā)酵乳(rǔ)和酸奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性乳饮料，一(yī)般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为(wèi)主要原(yuán)材料(liào)，经(jīng)过发酵(jiào)或者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸(suān)奶的(de)主(zhǔ)要原(yuán)材(cái)料是新鲜(xiān)牛(niú)奶，经过发(fā)酵(jiào)以(yǐ)后冷却灌装制(zhì)作出来(lái)的一种牛奶制品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶的区别

　　一(yī)、性(xìng)质不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)是指以(yǐ)80%以上(shàng)生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料，添(tiān)加其它原料(liào)，经杀(shā)菌、发酵后(hòu)pH值降低，发酵(jiào)前或(huò)后添加或不添加(jiā)食(shí)品添加剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬、谷(gǔ)物(wù)等制成(chéng)的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜(tián)口味(wèi)的牛奶饮品(pǐn)，是(shì)以牛奶为原料，经过巴氏杀(shā)菌后(hòu)再(zài)向牛奶中添加有益菌（发(fā)酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品(pǐn)添加剂(jì)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营(yíng)养成分不(bù)同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要营养成分(fēn)：蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，矿物(wù)质(zhì)，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物(wù)。

喝(hē)酸奶的注(zhù)意(yì)事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹(fù)时胃内(nèi)的酸度大，在这个时候(hòu)喝(hē)酸奶(nǎi)，酸(suān)奶内(nèi)特有的乳(rǔ)酸菌(jūn)容易被胃酸杀(shā)死(sǐ)，那样酸奶的保(bǎo)健作(zuò)用(yòng)会(huì)大(dà)大减弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在饭(fàn)后(hòu)1-2小时的时候再喝吧(ba)。

　　这时胃(wèi)液被稀(xī)释，胃内(nèi)的酸(suān)碱度最(zuì)适合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人知(zhī)道(dào)酸奶(nǎi)里千千万万的"菌"是(shì)好东西，但(dàn)却(què)不知道如何(hé)留(liú)住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产出来(lái)时，里面都是活菌，只有冷藏才能(néng)将活(huó)菌很好(hǎo)地保存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热了喝，这(zhè)种做法(fǎ)更是暴(bào)殄天(tiān)物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口(kǒu)味，不妨自己在(zài)家添加，果(guǒ)料、果酱、果浆都是(shì)经过(guò)多(duō)道工艺(yì越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》)加工的，其自然(rán)性当(dāng)然不如新(xīn)奇(qí)的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨(fáng)自(zì)己在(zài)家把水果切(q越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》iè)块后放进酸奶。