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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美(měi)，但(dàn)牛肉胆(dǎn)固醇含量(liàng)和嘌(piào)呤含量较高，长(zhǎng)时间过量(liàng)食(shí)用或(huò)许(xǔ)会导(dǎo)致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多(duō)食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃(wèi)肠道不(bù)适的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较(jiào)高，人每天摄(shè)入(rù)胆固醇(chún)应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入(rù)过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时(shí)还或许(xǔ)引起高(gāo)脂(zhī)血症(zhèng)以(yǐ)及(jí)心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿(niào)酸较高、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况，能够偶(ǒu)然食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适：食用过(guò)多的(de)牛肉，机体(tǐ)来不及(jí)代(dài)谢、消化(huà)，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影响，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶、胃(wèi)口减退等消化(huà)不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人(rén)群(qún)应(yīng)削(xuē)减牛肉(ròu)的(de)食(shí)用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱(jiàng)油(yóu)，八(bā)角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山(shān)楂干(gàn)，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用(yòng)美极鸡精调好的大约5升(shēng)的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大(dà)火1小时之后中火(huǒ)2小(xiǎo)时(shí)之后一(yī)向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切(qiè)细(xì)丝，然(rán)后找来家里放(fàng)干的烙(lào)饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼(bǐng)上，然后(hòu)拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的(de)牛(niú)肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据(jù)自己的食量(liàng)和喜(xǐ)爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是(shì)带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心(xīn)方位，一说(shuō)到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美(měi)食，还有方阵是什么意思许多的美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘(zhǒu)子(zi)、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于清(qīng)朝(cháo)年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香(xiāng)而振神(shén)，问左右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼(bǐng)献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成(chéng)了历(lì)任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂面是一(yī)种河北(běi)保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量的(de)水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的(de)面团擀成(chéng)薄纸相同(tóng)的(de)大(dà)面片，略(lüè)凉(liáng)至不(bù)干不(b方阵是什么意思ù)湿(shī)，折不(bù)断(duàn)，卷不沾(zhān)时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽(zé)艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五(wǔ)花(huā)肉(ròu)、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡(jī)肉、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道(dào)河北(běi)省(shěng)的特征传统名菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传(chuán)入宫中，北宋初(chū)年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥(sū)鱼(yú)，要(yào)害在料窨(xūn)和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是(shì)保定的一(yī)种特(tè)征美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的(de)红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮(liàng)，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰，肠身(shēn)应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带(dài)着脆脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐(zuò)落河(hé)北省保定市，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可是最好吃的仍是要(yào)数美味(wèi)可口的(de)”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河(hé)北(běi)保定传统小(xiǎo)吃，阜(fù)平(píng)烧饼有两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温(wēn)水和(hé)面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很特别(bié)，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味(wèi)可口的名小吃，在(zài)河北(běi)省内(nèi)家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和(hé)明代(dài)，就呈现了(le)蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把(bǎ)戏(xì)许(xǔ)多(duō)，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人(rén)，成为(wèi)一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆腐(fǔ)是保定传(chuán)统(tǒng)风(fēng)味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名(míng)望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保(bǎo)定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐(táng)山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋(zī)阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有(yǒu)保健(jiàn)功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县境内河流称号(hào)，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时(shí)间(jiān)长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而(ér)不柴，香(xiāng)味(wèi)漫长，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定(dìng)的当地名吃之一，起源(yuán)于清(qīng)末，在中华旅行社出书的(de)《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春(chūn)楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬(áo)制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成(chéng)薄(báo)片，再配以撕成(chéng)彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合作(zuò)不同的辅料(liào)，便能够吃(chī)出不(bù)同的风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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