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海带是(shì)发物吗

　　是(shì)的(de)，海带(dài黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗)是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生(shēng)活中比较常见的一种(zhǒng)海产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及碘(diǎn)元素，而(ér)且(qiě)还有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，但是热量是比较(jiào)低的，适当的吃(chī)一些海带，有助于(yú)增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏体质或者有(yǒu)甲亢的病人，一(yī)般(bān)是不可以(yǐ)吃海(hǎi)带(dài)的，有可能会(huì)诱(yòu)发过敏，从(cóng)而出现皮肤(fū)瘙(sào)痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于发(fā)物，但是(shì)并不代表所有人都不可以吃，要根据(jù)自身的(de)体质来判断。

　　海带的(de)吃法(fǎ)是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸(xián)干海带，均以叶带(dài)长而宽(kuān)厚(hòu)，不(bù)带根，深(shēn)褐(hè)或褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如(rú)果(guǒ)颜色不正(zhèng)，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄色的较多(duō)，杂质较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售(shòu)的海(hǎi)带(dài)有淡干品和(hé)咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干海带(dài)含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量(liàng)略(lüè)高，含(hán)盐量(liàng)也高，它是通过(guò)一层海带(dài)一(yī)层盐地腌制后晒于而(ér)成的(de)。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的(de)海带(dài)才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜(yán)色;墨(mò)绿色(sè)的海带是鲜(xiān)海(hǎi)带经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再(zài)经过(guò)冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色(sè)的海带可能是经过添(tiān)加色(sè)素浸泡(pào)而成，消费(fèi)者(zhě)在选择时要特(tè)别注意。

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性大的(de)，墨绿(lǜ)色(sè)的海(hǎi)带经过加工后(hòu)，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗　经(jīng)过化学处理的海(hǎi)带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜的(de)味道比较浓(nóng)厚，经过(guò)漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜的味(wèi)道就有所减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并含(hán)有一种叫做甘露(lù)醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉末(mò)状附着在干海(hǎi)带表面，因此，挑选表面有白霜的(de)深褐色(sè)干海带是(shì)

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈现部分红色或(huò)者部分黄色就不要(yào)选择了，这(zhè)样(yàng)的海带(dài)有可能是被污(wū)染的，质量(liàng)和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外(wài)，干(gàn)海带也(yě)有浓厚(hòu)的(de)海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他异味，说明海(hǎi)带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营(yíng)养药(yào)品——甘(gān)露(lù)醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多(duō)附在(zài)它的表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带(dài)的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末附着(zhe)的多(duō)少(shǎo)是测定(dìng)海带质量高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其(qí)次，海带的(de)叶子以肥厚，够(gòu)长够(gòu)宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以(yǐ)紫(zǐ)中微(wēi)黄，近似(shì)透明为(wèi)优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗绑(bǎng)后，以无杂质，整(zhěng)洁(jié)干净，无(wú)霉变(biàn)的为合格品。

　　海带(dài)是(shì)公认最有营养(yǎng)的食物(wù)，它可是(shì)碱性食物(wù)，而且价格非常便宜(yí)，多食(shí)用对(duì)健康是非常有益的。

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