酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什么内容是三年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手的(de)。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么(me)的(de)，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业(yè)是全球十(shí)大(dà)热(rè)门(mén)行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局(jú)面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会(huì)和越来越多的国(guó)际大(dà)型活动将(jiāng)在(zài)中国(guó)举(jǔ)行，中(zhōng)国(guó)对旅游(yóu)、不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的需(xū)求也日益增(zēng)大(dà)，所以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才将成为职场(chǎng)上(shàng)炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将(jiāng)成为上海服务(wù)产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投(tóu)资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充，对人才(cái)的需求也不断(duàn)增(zēng)加，每年都需要数以千(qiān)计的(de)国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　 一、培养目(mù)标与要求 本专(zhuān)业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线的，德智体美(měi)等全面(miàn)发展的中等职(zhí)业(yè)技术(shù)应用(yòng)性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服(fú)务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理(lǐ)及(jí)餐(cān)饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质(zhì)的培(péi)养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出(chū)技能培(péi)训，学(xué)生在学习期间(jiān)，将(jiāng)接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房(fáng)顶岗实(shí)习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒(jiǔ)店管(guǎn)理概论(lùn)、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务管(guǎn)理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职业道德(dé)与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础(chǔ)知(zhī)识和自学能(néng)力、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的(de)业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的(de)方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店(diàn)的(de)前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机(jī)操作、文字表达、人际(jì)沟通能(néng)力以及一定的职业(yè)外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业的(de)学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待(dài)管理(lǐ)学，顾名思义，以后发(fā)展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理方面(miàn)的人才(cái)，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一(yī)定(dìng)的实际经验(yàn)才有机(jī)会晋升(shēng)为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随(suí)着(zhe)目前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围(wéi)内(nèi)都(dōu)需(xū)求量(liàng)很大，前景(jǐng)还是不(bù)错，以下是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)及就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课(kè)程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研(yán)究占比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同(tóng)学们会(huì)学(xué)习到食品相(xiāng)关的科(kē)学、食(shí)物的选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日常生活中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待(dài)：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务(wù)客人的各种不同的角色，例如门(mén)口(kǒu)迎(yíng)宾的host、饮料部的(de)人员、传菜(cài)员还(hái)有侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也要学(xué)习如(rú)何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一(yī)门课(kè)，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自(zì)调制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各种不(bù)同的(de)酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取可以在(zài)正规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的(de)营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销(xiāo)、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也都是必修，在此也需(xū)要(yào)懂得一些商(shāng)业相关(guān)的知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一听会计是(shì)拒(jù)绝的，不过(guò)酒管专业(yè)的会计知识相(xiāng)对来说已经(jīng)算是最(zuì)基础的了，学生只(zhǐ)需要比较(jiào)基本地学习如何(hé)计(jì)算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利(lì)润等(děng)等东西(xī)，并且(qiě)能很快的运用(yòng)到不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思(dào)工(gōng)作(zuò)中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习(xí)为主的，通常不太注重(zhòng)实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来发(fā)展、餐饮业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以直接(jiē)成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定(dìng)战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营(yíng)和(hé)实践的学(xué)习，除了学习理论(lùn)方面的(de)内容，还会了(le)解到每个(gè)部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营(yíng)高层基本都(dōu)是(shì)从基层部门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学(xué)习(xí)理(lǐ)论的，因(yīn)为酒店这个行(xíng)业(yè)是(shì)一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论(lùn)是远远不够的(de)，懂的(de)每个(gè)部门、每(měi)个职位的工作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行(xíng)业(yè)人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个(gè)行当，经验比学历(lì)重(zhòng)要，学习能力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积(jī)累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业绩而不是你的(de)教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学(xué)习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的经验就想直接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的(de)真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知(zhī)道(dào)这行的(de)水有(yǒu)多深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的(de)各种猫腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服(fú)务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要(yào)的是手(shǒu)把手踏(tà)踏实实的实践操作，目前(qián)大部分从业者为低(dī)学历人(rén)员、甚(shèn)至大部分(fēn)是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他行业相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社会(huì)地位、个人成就(jiù)感(gǎn)是相(xiāng)当(dāng)低的(de)，前期(qī)必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造(zào)力(lì)、低(dī)附加(jiā)值、低(dī)社会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要(yào)一定(dìng)的一线实践经验才能胜任，应届生的水平根本不足(zú)以(yǐ)胜任部门级、公司级的(de)管理需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基层其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业未(wèi)来前景还是有(yǒu)的，重点就(jiù)在(zài)于你能否调整(zhěng)自己的心态，有(yǒu)良好的情(qíng)商，是(shì)否(fǒu)有野心不甘于只在底层做!

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