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牛肉能够天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长(zhǎng)时间过量食用(yòng)或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此(cǐ)外(wài)，许(xǔ)多(duō)食用牛肉还(hái)或许会呈(chéng)现胃肠(cháng)道不适的(de)现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升(shēng)高：牛(niú)肉中的胆固醇含量(liàng)较(jiào)高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入(rù)过(guò)多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严(yán)峻时(shí)还或(huò)许引起高脂血(xuè)症以及(jí)心脑血(xuè)管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿(niào)酸较高、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防止(zhǐ)每(měi)天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的(de)牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发(fā)生(shēng)不良(liáng)的影(yǐng)响，然(rán)后(hòu)引发(fā)腹(fù)胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化(huà)不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉(ròu)的食(shí)用量，防止(zhǐ)天天吃(chī)牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美(měi)极鸡(jī)精调好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味，然(rán)后(hòu)下锅，用大火1小时(shí)之后(hòu)中火2小时(shí)之后一向用(yòng)小(xiǎo)火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝(sī)，然(rán)后找来家里放干的(de)烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码在饼上，然后拿(ná)出(chū)牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是(shì)指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便(biàn)是(shì)把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻(wén)异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点(diǎn)是(shì)色(sè)泽(zé)光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了(le)历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北(běi)保定(dìng)闻(w对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么én)名的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的(de)水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至(zhì)不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如(rú)金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制品，是河北(běi)省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有(yǒu)200多年的前(qián)史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木熏制而(ér)成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里一(yī)致(zhì)，色(sè)泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿(chǐ)，风味共同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类首(shǒu)要(yào)有熏(xūn)猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排(pái)骨(gǔ)、下(xià)水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北(běi)省的特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中(zhōng)，北宋(sòng)初年被太祖(zǔ)赵匡(kuāng)胤颁旨御封(fēng)，从此(cǐ)敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)，要害(hài)在(zài)料(liào)窨和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是保(bǎo)定的一种特(tè)征美食，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一(yī)掰(bāi)，肠身应声而断(duàn)，肠衣(yī)裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不(bù)硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜(fù)平县坐(zuò)落河北省(shěng)保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是(shì)最好吃的仍是(shì)要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保(bǎo)定传统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和(hé)面，折成(chéng)烧饼形(xíng)状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的名(míng)小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆(duī)儿(ér)”，到(dào)了(le)清代，为食用便利(lì)，呈现了(le)穿成串的糖(táng)葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为(wèi)一种大众(zhòng)化的街头(tóu)食物(wù)。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人(rén)赠我(wǒ)冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生意不(bù)大，可(kě)名望不小，许(xǔ)多大(dà)饭店(diàn)、熟(shú)肉(ròu)店(diàn)都经销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河(hé)北省保定市徐水县境内河(hé)流(liú)称(chēng)号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定的当(dāng)地(dì)名吃之一(yī)，起源于清末(mò)，在中华旅行社出(chū)书的《中华(huá)小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕(sī)成(chéng)彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三(sān)吃六味，即(jí)以白肉(ròu)罩(zhào)火烧合作(zuò)不同的(de)辅料，便能够吃(chī)出不(bù)同(tóng)的风(fēng)味来，真是让人耐人寻味。

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