酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么(me)内容(róng)是(shì)三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球都是(shì)一直很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际(jì)人(rén)才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现了(le)供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世(shì)博(bó)会和越来越(yuè)多的国际大型活动将(jiāng)在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大百万年薪(xīn)职业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为(wèi)上海服务产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界(jiè)已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投(tóu)资或(huò)管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充(chōng)，对人才的需(xū)求也不断增(zēng)加(jiā)，每(měi)年都(dōu)需要数(shù)以(yǐ)千计的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本专(zhuān)业培(péi)养拥护党的基本路线，适应(yīng)生(shēng)产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务(wù)第一(yī)线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务工作(zuò)。

　　 本专业注重学生(shēng)综合(hé)素质的培养，主要学习(xí)经济管理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学习期(qī)间，将(jiāng)接受酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮、客房顶岗实习(xí)实训等多(duō)方面的(de)技能(néng)训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管理、餐饮服(fú)务与(yǔ)管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐(lè)服(fú)务(wù)与管理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业应掌握的泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文技(jì)能与就业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知(zhī)识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务(wù)理念(niàn)，了(le)解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政(zhèng)策(cè)和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会(huì)展(zhǎn)等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作、文字(zì)表达(dá)、人际沟通能力以及一定的(de)职业外(wài)语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思(sī)义，以后(hòu)发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要从最基础(chǔ)的(de)岗(gǎng)位前(qián)厅、餐(cān)饮等(děng)等职位做起，具备一定的实际(jì)经(jīng)验才有机会晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随着目前(qián)国内外(wài)旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高(gāo)级酒店管理人才在(zài)全球范(fàn)围内都需求(qiú)量很(hěn)大，前景还(hái)是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就业(yè)的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理(lǐ)专业(yè)中食品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科(kē)学、食(shí)物的选配、如何正确(què)地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各(gè)方面理(lǐ)论知识，不(bù)仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文dài)：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应(yīng)生和厨师的(de)角色，学习服务客(kè)人的各种不(bù)同的角(jiǎo)色(sè)，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式，了(le)解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们(men)要了解(jiě)酒类的历史知识(shí)，并且学习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不(bù)同的酒类(lèi)，还要学会自(zì)己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运(yùn)：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也(yě)都(dōu)是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关(guān)的知识，了解酒(jiǔ)店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专业(yè)的会计知(zhī)识相对来说已经算是最(zuì)基础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比较基(jī)本地学习(xí)如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等(děng)东西(xī)，并(bìng)且能很(hěn)快的运用到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业(yè)发展方(fāng)向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为(wèi)主的，通常(cháng)不(bù)太注重实践操作方(fāng)面，主要(yào)学习(xí)的是酒(jiǔ)店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和财务管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来的发(fā)展方向可(kě)以是研究(jiū)酒店的学着也可(kě)以直接(jiē)成(chéng)为酒店的高层(céng)管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还会(huì)了解到(dào)每(měi)个部门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西(xī)餐如何正确服(fú)务客人(rén)等，也就是提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从就业来(lái)说，以实践为主(zhǔ)的(de)学习(xí)方(fāng)向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为在(zài)酒店工作过就可(kě)以发现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本都是(shì)从基层部(bù)门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店(diàn)运营(yíng)或单(dān)纯学习理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这(zhè)个行(xíng)业是一个操(cāo)作性非常强(qiáng)的(de)行业，光(guāng)有(yǒu)理论是远远不(bù)够的(de)，懂的每个部门(mén)、每个(gè)职位的工作(zuò)流(liú)程和(hé)标准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验(yàn)比学(xué)历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高的酒店人，凭着(zhe)经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为(wèi)你的(de)工(gōng)作(zuò)业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经验就想直(zhí)接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正(zhèng)接触一个行(xíng)业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临(lín)两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服(fú)务岗位，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大部(bù)分从业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层(céng)服务人员所获(huò)得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就(jiù)感是相(xiāng)当(dāng)低(dī)的，前期必须能(néng)忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创(chuàng)造力、低(dī)附加(jiā)值、低社会地(dì)位的工(gōng)作(zuò)岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一(yī)定(dìng)的一(yī)线实践经验才能胜任，应届生的(de)水平根(gēn)本不足以胜任部门级(jí)、公司级的(de)管理需要(yào)。

　　所以刚入(rù)职(zhí)时必须从基层其慢(màn)慢(màn)做(zuò)起!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店管理专业未来前景(jǐng)还是有的，重点就在于你能否(fǒu)调(diào)整自己的(de)心态，有良好(hǎo)的情商，是否有野心不甘于只在底层做!

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