辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物(wù)。对于(yú)老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢(gòu)北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？'color: #ff0000; line-height: 24px;'>北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？; line-height: 24px;'>北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素(sù)，沾(zhān)在(zài)皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它(tā)们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风(fēng)良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下(xià)简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水。

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