一年之计在于春，健康也是如此。那(nà)么，在春分时(shí)节(jié)的餐(cān)桌上(shàng)，应当有哪些(xiē)食(shí)材出现呢？

春分吃“三菜(cài)”

01香菇——补充维生素D

香菇的维(wéi)生素D含量很高(gāo)，且香菇干品中(zhōng)钙、磷(lín)、铁等(děng)矿(kuàng)物质含量也较多。

其铁的含量比菠菜高(gāo)出(chū)8倍以上，锌的含量(liàng)是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体不可缺少(shǎo)的矿物质。

香菇(gū)饭

材料：鲜(xiān)香菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白三公里是多少米，三公里是多少米米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太(tài)白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米(mǐ)洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜(xiān)香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟(shú)，开关跳(tiào)起(qǐ)后，再焖10分钟，将(jiāng)锅盖(gài)打开，拌(bàn)入芹菜末，再(zài)焖5分钟，最后用饭匙轻(qīng)轻拌匀即(jí)可。

02香(xiāng)椿——理(lǐ)气抗菌(jūn)

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健(jiàn)胃理气(qì)等功效。

它(tā)的(de)味道芳(fāng)香(xiāng)，能起到醒脾、开(kāi)胃的作用(yòng)。

香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌(mì)尿系(xì)统疾病的良药(yào)。

现(xiàn)代营养学研究也发现(xiàn)，香椿(chūn)含有维生素E，具有(yǒu)很强(qiáng)的抗衰老作(zuò)用。

而且，香椿对(duì)金黄(huáng)色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾(jí)杆菌和伤寒杆(gān)菌等(děng)，都(dōu)有明显的抑制(zhì)作(zuò)用。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿(chūn)1三公里是多少米，三公里是多少米00g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗(xǐ)净后(hòu)放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸(fèi)水(shuǐ)洗净后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和香油(yóu)，拌匀装盘即(jí)可。

03油(yóu)麦(mài)菜——助眠

油麦菜是莴笋的变(biàn)种(zhǒng)，含有大量维生素和钙、铁、蛋白(bái)质、脂肪等营养(yǎng)成分，是生食蔬(shū)菜中的(de)上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆(dǎn)固醇、治(zhì)疗(liáo)神经衰弱、清燥润(rùn)肺等功效，是一种(zhǒng)低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油(yóu)麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有的话可以用(yòng)老抽(chōu)代替）。

做(zuò)法(fǎ)：蒜(suàn)切成蒜蓉(róng)，葱切葱花，油(yóu)烧至(zhì)8成热，下葱花和部分的蒜(suàn)蓉呛锅(guō)，出味后(hòu)下(xià)香麦菜(cài)，快(kuài)速翻炒，然(rán)后加入(rù)些许蚝油或老抽（如果(guǒ)用老抽(chōu)，加的量一(yī)定(dìng)不(bù)能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一(yī)些了，加(jiā)一勺水(shuǐ)，转中(zhōng)火闷，将剩(shèng)余的蒜蓉全(quán)部加入，快(kuài)熟时(shí)加盐出锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 三公里是多少米，三公里是多少米