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　　年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大(dà)米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面(miàn)团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然华大基因有国家背景吗(rán)后把年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年(nián)年糕，与年(nián)年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递(dì)到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁华大基因有国家背景吗波一(yī)带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要(yào)，一般(bān)市场上买的糯米粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯(nuò)米(mǐ)做，为(wèi)的(de)是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣等。