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菜籽油(yóu)可以炒菜吗(ma)

　　菜籽油是(shì)可以炒菜(cài)的(de)。

　　可以(yǐ)炒菜哦(ó)。菜籽油富含维生素E、各类脂肪酸等，可以很好地被人体吸收，平日里(lǐ)可(kě)以用来煎炒食物，真是好(hǎo)看(kàn)又好(hǎo)吃呢

　　菜籽(zǐ)油也就是我(wǒ)们俗称(chēng)的菜油，也叫做油菜籽油、香菜(cài)油，是用油菜(cài)籽榨出来的食(shí)用油(yóu)的(de)一(yī)种。

　　菜(cài)籽油金黄(huáng)金黄的，不仅色泽诱(yòu)人，而且闻(wén)起来还有一股香香的味道，用它炒出来的菜不仅味(wèi)美，而且(qiě)营养(yǎng)价值(zhí)高。

菜(cài)籽油如何去掉生油味道

　　菜籽油去(qù)掉生油味方法

　　1、当(dāng)油(yóu)烧(shāo)开时(shí)下锅，撒把干面粉(fěn)，面粉受热(rè)渐渐也(yě)糊化(huà)沉淀，也能使菜籽(zǐ)油洁(jié)净。

　　2、花椒压榨法：油烧(shāo)热时，放入几(jǐ)粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞(lāo)出(chū)。

　　再投(tóu)入(rù)1-2片青(qīng)菜(cài)，使其冒烟，就没(méi)有异(yì)味了(le)。

　　3、先将菜籽油(yóu)倒入锅中烧热；油烧(shāo)热后往锅中(zhōng)放入适量的生花生，等到花(huā)生炸熟(shú)后(hòu)，捞出即可(kě)去除生油味。

　　4、黄豆除味法(fǎ)：菜籽(zǐ)油(yóu)烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆粒，炸至焦(jiāo)糊状(zhuàng)后(hòu)捞出，即可去除异味(wèi)。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽油烧(shāo)沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸(zhà)焦黄捞出(chū)，米饭或者馒(mán)头片能够吸附(fù)异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油(yóu)烧热，然后放(fàng)几片馒(mán)头片油(yóu)炸，待炸过的菜籽油冷(lěng)却(què)后(hòu)，将(jiāng)其(qí)装坛储存，日(rì)常用(yòng)于炒菜，不(bù)仅无(wú)异味，而且还有油炸(zhà)的香味。

　　7、先把(bǎ)菜籽油烧热，之后(hòu)加(jiā)热葱(cōng)花、生姜、蒜末以及桂皮等等(děng)进行翻炒即(jí)可。

　　当菜籽(zǐ)油(yóu)冷(lěng)却(què)过后，可(kě)以选择放到密封(fēng)的瓶子当(dāng)中进行(xíng)存放。

菜籽(zǐ)油怎么去掉生油味

　　先将(jiāng)菜籽油(yóu)倒(dào)入锅(guō)中烧热；油烧热后(hòu)往锅中放入适(shì)量(liàng)的(de)生(shēng)花生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可(kě)去除生油味。

　　 1、先(xiān)将菜籽油倒入锅中烧(shāo)热；

　　 2、油烧热后往锅中放入适量的(de)生花生，等到花生炸熟(shú)后，捞出即(jí)可去除生油味(wèi)。

　　 其(qí)他方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头片油炸，待炸过的菜籽油冷却后，将其装坛(tán)储存(cún)，日常用于炒菜(cài)，不(bù)仅无异味，而且还有油(yóu)炸(zhà)的香(xiāng)味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油(yóu)烧热时，放入(rù)十几颗黄豆粒，炸至焦糊(hú)状后捞出，即可(kě)去除异味。

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